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2019-06-06
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2019年6月5日 和一眾茶莊好友特登入去沙田圍食全蟹宴， 順便叙叙舊， 呢間食店是位於沙田圍博康邨中的其中一間大排檔， 本來以為好難搵， 點知原來就在馬鐵站附近， 相當方便， 由於好早就去到， 所以都仲有位， 直接坐低睇下有咩食。 其實入店門口已經見到好多蟹料理的照片， 所以我地都無咩煩惱， 而且我們朋友個個都無蟹不歡， 直接就點了兩個潮極上2人全蟹宴， 唔使擔心要爭蟹食。 潮極上2人全蟹宴包括： 潮洲凍蟹2隻 ------------------------------ 1) 避風塘炒蟹 2) 星洲胡椒蟹 3) 咖哩炒蟹 (3選1) ------------------------------ 蟹油炒菜 ------------------------------ 1) 鮮甜蟹粥 2) 籠仔荷葉蒸蟹飯 (2選1) ------------------------------由於我們點了兩個2人餐， 所以就要了避風塘炒蟹和星洲胡椒蟹， 鮮甜蟹粥和籠仔荷葉蒸蟹飯都全點， 把所有不同味道的蟹料理來個一網打盡。 潮洲凍蟹
和一眾茶莊好友特登入去沙田圍食全蟹宴，
順便叙叙舊，
呢間食店是位於沙田圍博康邨中的其中一間大排檔，
本來以為好難搵，
點知原來就在馬鐵站附近，
相當方便，
由於好早就去到，
所以都仲有位，
直接坐低睇下有咩食。
其實入店門口已經見到好多蟹料理的照片，
所以我地都無咩煩惱，
而且我們朋友個個都無蟹不歡，
直接就點了兩個潮極上2人全蟹宴，
唔使擔心要爭蟹食。
潮極上2人全蟹宴包括：
潮洲凍蟹2隻
------------------------------
1) 避風塘炒蟹
2) 星洲胡椒蟹
3) 咖哩炒蟹
(3選1)
------------------------------
蟹油炒菜
------------------------------
1) 鮮甜蟹粥
2) 籠仔荷葉蒸蟹飯
(2選1)
------------------------------
由於我們點了兩個2人餐，
所以就要了避風塘炒蟹和星洲胡椒蟹，
鮮甜蟹粥和籠仔荷葉蒸蟹飯都全點，
把所有不同味道的蟹料理來個一網打盡。
潮洲凍蟹
用上大大隻既花蟹，
做法非常正宗，
先蒸熟再雪凍，
能夠保留住蟹本身原有的味道，
肉質結實得黎更加爽口，
本來附上泰式辣醬可以蘸上吃，
但我試過之後還是比較喜歡原汁原味。
星洲胡椒蟹
黑胡椒所調成的醬汁除左辣之外還帶有甜味，
非常惹味，令人愛不釋口，
食到連手指都吮上了，
星洲胡椒蟹和避風塘炒蟹所選用的肉蟹肉質飽滿 ，
食落啖啖肉而且食得出係新鮮貨黎，
4個人分黎食都食到好滿足。
避風塘炒蟹
避風塘既精萃就是炒炸蒜，
很香口，蒜香味濃，
用黎送飯或配粥都很正斗。
蟹油炒菜
菜心菜味很夠，
腍甜翠嫩而且無渣，
加上有用蟹油炒過，
食落零舍好味，
連我呢個對食菜麻麻地既人都大讚，
食到停唔到口。
籠仔荷葉蒸蟹飯
同樣地用了很多蒜蓉，
不過荷葉味相對地無咁出，
比蟹味蓋過左，
蟹味有滲到入飯中，
不失為一道清淡可口的蒸蟹飯。
鮮甜蟹粥
蟹粥用上花蟹，
唔似水蟹咁無用食，
本來以為無水蟹粥咁甜，
但食落先發覺毫不遜色，
每口粥都食到鮮甜的蟹味，
亦令到我無理會到朋友，
一口氣喝了三大碗粥。
一個2人餐全蟹宴先498，
就有差不多3隻蟹食仲食到唔同既烹調料理，
呢一餐不單止同朋友叙舊暢談一番，
仲食到咁正既全蟹宴，
實在值得浮一大白。
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