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2010-09-27
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其實一直也認為吃泰菜，是應該去九龍城吃的，偏偏上回在琼姐吃，又吃得很是滿意，可是那處就坐得不太舒服，是日要跟長輩級人馬吃飯，要在港島區就腳的地方吃泰菜，那麼選擇真的不太多，金不換相信是一個較為穩健的選擇。訂了座的我們，只能倖免不用坐出餐廳外踎街，但也好不了到那裡，都是坐餐廳門口的一張餐桌，幸而那桌子都夠大，五個人坐都是頗為鬆動，大家坐好之後，就研究餐牌看看有什麼吃，冬蔭公是必吃之物，另也點了什麼也有得吃的大拼盤，索價一百五十元，另也點了青咖哩豬、南瓜芋頭炒飯、炒金邊粉，再後加一個燒鱔，甜品則點了芋頭黑糯米及芒果黑白糯米，真的是刷餐勁了。先來的是冬蔭公，中size的要七十五元，看來又真的很足料，有齊必要的辣椒、香茅、金不換及椰漿等的香味，湯入口又夠酸又夠辣又有層層上述香料的味道，再者更驚喜的帶有蝦膏的味道，店家可能是用上配料蝦，將其頭部內的膏化入湯中，再加了點魚露，喝起來很鮮香，味道很平衡，而湯的配料主要都是很多很多的草菇及蝦，雖然湯內有蝦膏味真的棒，可是個蝦身的肉吃起來勁霉，看來都是喝多兩口湯最為實際。大拼盤有蝦餅、魚餅、香葉雞及春卷各三件，加上每件份量都挺大，所以每件再細分成兩件，每
其實一直也認為吃泰菜，是應該去九龍城吃的，偏偏上回在琼姐吃，又吃得很是滿意，可是那處就坐得不太舒服，是日要跟長輩級人馬吃飯，要在港島區就腳的地方吃泰菜，那麼選擇真的不太多，金不換相信是一個較為穩健的選擇。
訂了座的我們，只能倖免不用坐出餐廳外踎街，但也好不了到那裡，都是坐餐廳門口的一張餐桌，幸而那桌子都夠大，五個人坐都是頗為鬆動，大家坐好之後，就研究餐牌看看有什麼吃，冬蔭公是必吃之物，另也點了什麼也有得吃的大拼盤，索價一百五十元，另也點了青咖哩豬、南瓜芋頭炒飯、炒金邊粉，再後加一個燒鱔，甜品則點了芋頭黑糯米及芒果黑白糯米，真的是刷餐勁了。
先來的是冬蔭公，中size的要七十五元，看來又真的很足料，有齊必要的辣椒、香茅、金不換及椰漿等的香味，湯入口又夠酸又夠辣又有層層上述香料的味道，再者更驚喜的帶有蝦膏的味道，店家可能是用上配料蝦，將其頭部內的膏化入湯中，再加了點魚露，喝起來很鮮香，味道很平衡，而湯的配料主要都是很多很多的草菇及蝦，雖然湯內有蝦膏味真的棒，可是個蝦身的肉吃起來勁霉，看來都是喝多兩口湯最為實際。
大拼盤有蝦餅、魚餅、香葉雞及春卷各三件，加上每件份量都挺大，所以每件再細分成兩件，每款就足有六件夠六個人分吃了，上述的前兩者都很得，蝦餅外層薄脆，蝦肉就彈牙有咬勁，入口就當然都是一貫的蝦餅的肉味，蘸點泰式的甜辣醬吃，是不錯的；魚餅就更不得了，也是有咬勁，更棒的是，魚餅內粒粒的豆豆令魚餅吃起來有了層次感，而其肉又滲出強大的香茅味，好吃！
可是後兩者就認真麻麻了，春卷個皮唔夠脆已經是致命傷，包起了丁點的豬肉絲，其他的配料都是素來的，分別有木耳粒、甘筍條及粉絲等，一口口感普通，加上吃起來餡料太過素，吃起來不夠惹味，幸而不太油膩，所以蘸點泰式醬吃都是蒙混過關吧，但說回話來，這個泰式醬其實是太稀及太甜了；個香葉雞就更差，吃起來雖然已經有班蘭葉的香味，但竟仍吃得出雞肉有雪味，雖然雞件的皮是薄而脂肪少，肉又夠厚，且也有點香料味，但已經叫人萬分不快。
吃青咖哩豬主要都是為了個青咖哩汁，可是是日的青咖哩汁不夠香，不太強椰香也許不是錯，皆因青咖哩不是馬來咖哩，但吃起來一點泰式香料如金不換及檸檬葉的香味也沒有，這才是真正的怪，加上個汁顯得有點茨，而豬肉又很嚡，伴來的泰國青茄子又煮得不夠腍，外皮偏硬而有點澀味，豆寇像圓形的豆子，咬起來有股特別的味道，可惜它的味道未能滲入咖哩汁中，這個青咖哩汁真的已叫人看出個廚有幾多功力。
有別吃一般的菠蘿飯或是椰青飯，今回只是簡單的要了這碟南瓜芋頭炒飯，碟底用了塊煎蛋墊底，可是塊煎蛋的作用不大，沒什吃味，而炒飯中的南瓜及芋頭也是切得很細碎，除了此就是雜豆及蛋花，味道沒什麼特別可言，口感也沒什麼特別可言，加上炒得不夠乾身又不是熱騰騰，油香度不足，還差過去大牌檔吃炒飯。
金邊粉都是一異的賣相，用了一個蛋網包着，蛋網如上述塊煎蛋一樣冇味，加點青檸汁就拌勻吃了，吃起帶點酸味而不重茄汁味，但除了個粉本身有點酸之外，其他其他味道了，而且炒得不夠爽身，配料的下了不少芽菜，也有不少豆腐乾、魷魚、蛋花及蟹柳，更特別的是有點細碎得很的蘿蔔碎，可是個炒粉不夠熱不夠爽不夠乾身，一切也是徒然。
最後加碼的燒鱔要過百元只一小條，但看樣子又光得不錯，外皮着色均勻，燒鱔皮入口夠脆又有炭香，肉夠嫩又有咬口，伴來個豉油汁有點像老抽的感覺，配上燒鱔濃甜的更為惹味，這尾魚真的是不夠分呢，咁好食，百多元又其實不貴，如果是不好吃的話，幾十元也嫌貴呢。
又到甜點環節，先來的是一碗芋頭黑糯米，也只試吃了一點點，黑糯米的香味很強，入口黏糯，而且椰汁味也不弱，甜味不過份，芋頭又夠腍夠粉，每個環節都取得平衡，不錯；芒果黑白糯米故名思義，就是用上一半黑糯米，一半白糯米，再加點椰醬及芒果，半個主角芒果非常甜美，但好像不太多汁，黑糯米香就如上述的非常之香而甜度又不誇張，白糯米就令人更純純的吃到椰汁的味，而且黏糯的程度也是剛好，吃起來有咬勁又不會很黏牙，是飽也吃得完的一個糯米甜品。
最後個個吃飽飽的，盛惠七百二十元，比起在九龍城吃真的要貴上一大截，而且店家的手勢真的有目共睹，似乎吃泰菜，都真的應該去九龍城吃，但是日這個選擇是沒辦法之中的辦法。
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