——————————————————
𝕋𝕣𝕦𝕗𝕗𝕝𝕖 ℂ𝕣𝕖𝕒𝕞 𝕄𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 𝕊𝕡𝕒𝕘𝕙𝕖𝕥𝕥𝕚 ✨$168
簡單的素菜意粉做得不錯，菇菌香氣融入濃稠忌廉中，唯意粉比較容易斷裂，penne或是更好選擇。
𝕊𝕡𝕚𝕔𝕪 𝕍𝕠𝕕𝕜𝕒 ℝ𝕚𝕘𝕒𝕥𝕠𝕟𝕚 ✨$168
食過Carbone的油潤醇厚的演繹便會覺得此版本層次單一，辛辣感過於鮮明。
𝕆𝕣𝕚𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝 ℙ𝕦𝕝𝕝𝕖𝕕 ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕄𝕒𝕗𝕒𝕝𝕕𝕚𝕟𝕖✨$178
是日VIP🤌🏻芝士和忌廉很好地中和了辣度，內斂的麻辣逐漸上癮，手撕豬、脆哨辣椒花生和醬汁依附在捲邊意粉，口感豐富，個人會希望加入花椒粉更過癮。
𝔹𝕖𝕖𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕜 ℝ𝕒𝕘𝕦 ℙ𝕒𝕡𝕡𝕒𝕣𝕕𝕖𝕝𝕝𝕖✨$178
牛肉質素不錯，醬汁調味適中只是未能和Pappardelle 結合，闊條麵質地軟滑。
𝕃𝕠𝕓𝕤𝕥𝕖𝕣 𝔹𝕚𝕤𝕢𝕦𝕖 𝕄𝕒𝕗𝕒𝕝𝕕𝕚𝕟𝕖 𝕨/ ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟𝕤✨$188
虎蝦略嫌不夠爽彈，龍蝦湯的鮮味比較混濁。
——————————————————
整體中規中矩，有充分油脂作醬汁基底的菜品明顯表現更佳，亦更能發揮手工意粉的特色，番茄和肉醬類的意粉則因未有充化乳化令醬汁和意粉的味道分離。撇除餐廳設置的吸晴大樹和雅緻的歐陸裝修，單從食物質素來説，折後優惠不足以吸引我特意回訪。近年市場紛紛以手工意粉招徠，彷彿用上乾意粉便罪大惡極，實質各有千秋，最終味蕾才是最直觀的標準。餐廳為迎合各種口味需要無可厚非，菜式設計上可考慮還原基本步，如經典的卡邦尼和青醬，或更能展現手工意粉的不同面向並提升完成度。
星期一除意粉外手工啤酒亦是買一送一，適合就近打工仔下班後和朋友小酌一杯。
39
