永年士多 (大埔超級城C區)

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Item: Wing Nin Noodle (Zone C ,Tai Po Mega Mall)
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Author: kinki yip

Wing Nin Noodle (Zone C ,Tai Po Mega Mall)

3.5

16 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

166

Tai Po

$51-100

Hong Kong Style Food Stall Noodles Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Wing Nin Noodle (Zone C ,Tai Po Mega Mall)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

kinki yip

Level3

永年士多車仔麵：老字號的抵食辣味盛宴每次行過大埔超級城，總會被永年士多車仔麵飄來的咖喱香勾住腳步。永年的豬腸處理得乾淨，無異味，而且貼心地分開「肥腸」同「瘦腸」兩種選擇。肥腸油脂豐腴，入口即化，腸衣吸滿咖喱汁後更加惹味；瘦腸則較有嚼勁，適合怕油膩的朋友。十八蚊有兩件豬手，在現今物價下簡直係良心價！豬手炆得軟爛入味，膠質豐富，用筷子輕輕一夾就骨肉分離。南乳香同咖喱辣味滲入肉質，每一啖都充滿層次。平時食開的魚蛋多數係普通白魚蛋，永年竟然有陳皮魚蛋！陳皮的甘香完美中和魚肉的腥味，帶來一種懷舊的風味。魚蛋彈牙有魚香，同辣汁出奇地夾。車仔麵配料中竟然有韭菜花，確實少見！韭菜花爽脆清甜，能夠中和濃味咖喱的油膩感，令成碗麵的平衡感提升不少。永年的咖喱汁絕對係靈魂所在，中辣已經足夠刺激，辣度持久之餘仲帶有香料複雜的香氣。湯底濃郁但唔會過鹹，真係食到停唔到口！食完辣嘢，加$15來杯抹茶紅豆冰就最適合不過。抹茶味濃而不苦，紅豆煮得綿密起沙，甜度剛好可以緩解口中的辣勁，為這頓車仔麵盛宴畫上完美句號。永年士多車仔麵保留住傳統風味之餘，亦有不少創新元素。由分肥瘦的豬腸到陳皮魚蛋，處處見到店家的用心。加上超值的價

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永年士多車仔麵：老字號的抵食辣味盛宴

每次行過大埔超級城，總會被永年士多車仔麵飄來的咖喱香勾住腳步。

永年的豬腸處理得乾淨，無異味，而且貼心地分開「肥腸」同「瘦腸」兩種選擇。肥腸油脂豐腴，入口即化，腸衣吸滿咖喱汁後更加惹味；瘦腸則較有嚼勁，適合怕油膩的朋友。

十八蚊有兩件豬手，在現今物價下簡直係良心價！豬手炆得軟爛入味，膠質豐富，用筷子輕輕一夾就骨肉分離。南乳香同咖喱辣味滲入肉質，每一啖都充滿層次。

平時食開的魚蛋多數係普通白魚蛋，永年竟然有陳皮魚蛋！陳皮的甘香完美中和魚肉的腥味，帶來一種懷舊的風味。魚蛋彈牙有魚香，同辣汁出奇地夾。

車仔麵配料中竟然有韭菜花，確實少見！韭菜花爽脆清甜，能夠中和濃味咖喱的油膩感，令成碗麵的平衡感提升不少。

永年的咖喱汁絕對係靈魂所在，中辣已經足夠刺激，辣度持久之餘仲帶有香料複雜的香氣。湯底濃郁但唔會過鹹，真係食到停唔到口！

食完辣嘢，加$15來杯抹茶紅豆冰就最適合不過。抹茶味濃而不苦，紅豆煮得綿密起沙，甜度剛好可以緩解口中的辣勁，為這頓車仔麵盛宴畫上完美句號。

永年士多車仔麵保留住傳統風味之餘，亦有不少創新元素。由分肥瘦的豬腸到陳皮魚蛋，處處見到店家的用心。加上超值的價錢同濃郁的咖喱汁，難怪長期人龍不絕。如果你係辣味愛好者，又或者想體驗地道港式車仔麵，永年絕對值得一試！