滿小館 (Closed)

放工之後繼續和朋友食飯吹水。可以坐耐啲，食耐啲都係揀中菜。小館差唔多滿座，好在我有訂位。🔸懷舊蝦多士睇外表已見到蝦膠的厚度，咬開時更見到出煙，有一層是蝦膠，一層是蝦隻，蝦味鮮香有汁，最底層的多士炸得香脆唔油膩。🔸火焰古法燒腩叉上枱時，店員會用火槍燃點鐵板，燶邊叉燒隨即出現，入口時先有桂花香甜的清新味道，細嚼時腩叉的肉香，肉都唔會鞋口。🔸脆米柚子蜜蝦球脆米很脆冇淋身，蝦球脆漿冇過厚，蝦球彈牙爽口，柚子醬份量剛好夠脆米和蝦球用。🔸清蒸海沙巴（1斤）魚鱗片清得乾淨，魚皮膠質很重，魚肉結實，魚蒸至熟亦冇過火。🔸冰鎮磯煮五頭南非鮑因為我嗌咗一隻機磯煮鮑魚，一隻清酒鮑魚，店員建議可以幫忙切成一半，咁每個人都可以試唒兩隻味啦！鮑魚上枱時已經飄仙氣。清酒鮑魚較白身，有輕微的酒香；磯煮鮑魚較深色，味道較濃，似醬汁味。而鮑魚都彈牙爽口。🔸杞子花膠浸大白菜膽花膠腍滑爽口，大白菜淋身脆口，杞子帶甜。食飽要嘆返杯靚茶，茶都仍然係熱，正！📍滿小館 (尖沙咀)尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖#foodie #food #foodpic #foodphoto #hkfood #香港美食 #美食 #hkig