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2021-05-17
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未能安排到海景景觀的座位, 在甚為陰暗下的燈光下進餐, 好聽的叫Chill, 難聽的就是我連菜式也看不清楚. 今次和友人點的是它的套餐, 沒有粵式菜式, 純粹是它的滬菜, 也沒有選擇困難症, 晚市價錢以米芝連一星來說還可以, 菜式水準方面則較上次吃的參差, 特別是大路菜式, 如燻蛋的煙燻味弱得可憐, 醉雞酒香味不足, 小籠包皮夠薄但肉汁不多, 比不少中下價的滬菜餐廳還要差.當然在整餐中也有些水準合格的菜式, 像是蟹黃在還未當做的時候依然保持其濃鮮香味, 椒鹽小黃魚的肉爽皮脆和惹味, 清炒河蝦仁的彈牙和鮮味, 稻草扎肉的肉質鬆軟和入味, 還有桂花酒糟丸子的酒香濃烈. 水準合格的菜式和不合格的菜式一半半, 當沒有美景伴襯的時候, 對菜式味道的敏感度自然高了不少, 更何況母公司是上海公司的時候, 對旗下餐廳的品質控制應該可以再嚴謹多一點.
當然在整餐中也有些水準合格的菜式, 像是蟹黃在還未當做的時候依然保持其濃鮮香味, 椒鹽小黃魚的肉爽皮脆和惹味, 清炒河蝦仁的彈牙和鮮味, 稻草扎肉的肉質鬆軟和入味, 還有桂花酒糟丸子的酒香濃烈. 水準合格的菜式和不合格的菜式一半半, 當沒有美景伴襯的時候, 對菜式味道的敏感度自然高了不少, 更何況母公司是上海公司的時候, 對旗下餐廳的品質控制應該可以再嚴謹多一點.
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