百樂小館 (Closed)

今天和一大班同事去了尖沙咀搵食，最後選定了百樂小館，因為圓桌比較方便聊天。這裡的裝潢也挺有新意的，和一般的酒樓不同。而且座位的空間比較大，坐得很舒服。先來的是滷水鵝肉拼盤，非常豐富。除了鵝肉外，還有墨魚，豆腐和蛋。鵝片頗薄，但非常好吃，肥瘦適中，而且非常新鮮。其他滷水則有一定水準，不錯。之後來的是冬瓜盅，這個我很喜歡呀！味道頗濃，鹹鹹鮮鮮的，配合冬瓜本身比較清淡的特性。下面這個是脆盞菠蘿咕嚕肉，味道中上，特別在多了墊底的雀巢。咕嚕肉炸得不錯，非常香脆。這條煎馬友也是精粹，實在是非常好吃呀！煎封後肉汁都留裡在魚肉裡，非常多汁。一條實在不夠呢！我們也叫了三隻乳鴿連凱撒沙律，乳鴿非常香脆，處理的時間剛剛好，非常好吃，很有水準。另外旁邊的沙律也可以清清油膩感，實在是不錯的配搭。這個水瓜煮魚鰾則比較清淡，我之前沒有吃過魚鰾的，這道菜的感覺還不錯，好吃之餘又不用全是吃肉。我本人是不太吃芥蘭和菜脯的，不過這道芥蘭菜脯炒河我卻吃得很滋味，這些蔬菜和炒河很配合。可以再吃。最後一個材料是清淡的，就是竹笙炆豆腐。竹笙和豆腐都將鍋中的精華吸收了，所以這些清淡的食材都非常濃味，又是很好吃。吃罷感覺不俗，