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2021-07-20
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行經廣東道見到這裡有易拉架，對這類樓上的餐廳都有良好印象，於是行入去試下。一出Lift，果然有點驚喜，整個樓層都以這個風格的壁畫裝飾，仔細一看是浮世繪風格的魚躍龍門圖。店內的環境則顯得寧靜舒適，但仍有統一的風格。以木材為主的裝修和家具，配上柔和的燈光。餐具很別緻，還有可愛的動物筷子托。餐牌設計也像一度古典木門。讓我很想揭多幾次。點了3樣食物。先來的是壽司拼盤，擺設很精緻。壽司整體都很新鮮，米飯和魚生的比例很好，可以一口吃下感受魚生融化滲透入飯粒的滋味，也可以小口地咬開，飯粒不會散落。Wasabi也是即磨新鮮山葵，有蔬菜的顆粒口感，保留刺激感的同時也沒有化學合成那些強烈的塑膠氣味。三文魚壽司還有柚子和黑松露的調味版本，不用點醬油和Wasabi也能充分享受魚生和新式配搭的風味。店員推薦的炸蝦，炸得香脆通透，連殼和頭也可以吃。蝦頭的鮮味和蝦殼的營養可以同時品嘗，風味十足，送酒一流。一個人食量有限，叫多幾串串燒就夠滿足了。串燒嘅炭火香氣佈滿全體，又唔燶，很用心燒製。煙肉鵪鶉蛋，蛋黃入口即化，煙肉嘅油香滲透曬入去。雞翼，肉質滑溜，鮮甜多汁。五花腩，夠大舊，成塊豬扒咁多。脂肪比例很少，啖啖肉非常滿
行經廣東道見到這裡有易拉架，對這類樓上的餐廳都有良好印象，於是行入去試下。
一出Lift，果然有點驚喜，整個樓層都以這個風格的壁畫裝飾，仔細一看是浮世繪風格的魚躍龍門圖。
店內的環境則顯得寧靜舒適，但仍有統一的風格。以木材為主的裝修和家具，配上柔和的燈光。
餐具很別緻，還有可愛的動物筷子托。
餐牌設計也像一度古典木門。讓我很想揭多幾次。
點了3樣食物。先來的是壽司拼盤，擺設很精緻。
壽司整體都很新鮮，米飯和魚生的比例很好，可以一口吃下感受魚生融化滲透入飯粒的滋味，也可以小口地咬開，飯粒不會散落。Wasabi也是即磨新鮮山葵，有蔬菜的顆粒口感，保留刺激感的同時也沒有化學合成那些強烈的塑膠氣味。三文魚壽司還有柚子和黑松露的調味版本，不用點醬油和Wasabi也能充分享受魚生和新式配搭的風味。
店員推薦的炸蝦，炸得香脆通透，連殼和頭也可以吃。蝦頭的鮮味和蝦殼的營養可以同時品嘗，風味十足，送酒一流。
一個人食量有限，叫多幾串串燒就夠滿足了。串燒嘅炭火香氣佈滿全體，又唔燶，很用心燒製。
煙肉鵪鶉蛋，蛋黃入口即化，煙肉嘅油香滲透曬入去。
雞翼，肉質滑溜，鮮甜多汁。
五花腩，夠大舊，成塊豬扒咁多。脂肪比例很少，啖啖肉非常滿足。
還有安格斯牛柳粒。同樣份量很多，燒出來約5成熟，就算去鋸扒都未必叫5成就是5成，這串的火候控制要再稱讚一次。肉汁夠多夠鮮甜，而且很易咬開，牛味也很濃郁，相當高質。雖然只是自己食，不過環境舒適，打開電話看下台或者和朋友在群組聊天，也能充分享受環境和美食的。
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