雲來軒 (Closed)

今天跟同事都雲來軒午飯，本來想吃得清淡，但是跟着foodie同事，order了滿桌的美食，我真的哭笑不得，實行「食飽先減肥」。首先點了一客拼盤，有我喜愛的彈牙海蜇、黑松露煙燻蛋、麻醬豆腐及叉燒，特別鍾愛凍豆腐，麻香亦滑溜。煙燻蛋亦不錯，喜歡它中間依然帶點流心。然後還點了鮑魚冬菇鴨掌西蘭花，每樣食材都非常入味，鮑魚煙韌有咬口，鴨掌帶濃濃骨膠原，滋補又養顏。西蘭花沾上茨汁後，完全沒有蔬菜青味。再來一份——秘製日本黑蒜醬蘆筍紅皮炒飯。炒飯擺成了兩個大小不一的金字塔，光看着也覺得氣勢磅礡，presentation的確下了功夫。炒飯的鹹香滿溢，每一棵飯粒也不會過於濕潤，加上蘆筍及紅皮，增加了口感層次，大家也很喜歡。