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2010-02-14
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數天前在同事的極力推薦下,光顧了這間周記茶餐廳論店內環境,陳設、裝潢似是七八十年代的光景,頗有懷舊風味座得唔太舒服,感覺上也不太衛生論食物質素,其出品的點心可算是信心保證,比旁邊的大酒樓還要好以山竹牛肉為例,有別於酒樓用豬肉混雜著牛肉,而是純牛肉而製成的,十分足料,也十分有牛肉味馬拉糕相當鬆化軟熟,用筷子一夾,似是海棉的柔軟;吃下口感不俗,而且不太甜蒸粉果的皮薄而不黏口,非熟練老師傅不能製作到的水準聽同事講,原來周記廚房的師傅大多數是資歷深厚的老伙記,所以水準維持得這麼穩定論價錢,真的十分抵︰細點七元、小點九元….特點二十元,而且連珍珠雞也只計作細點我們一行四人,也只是吃了八十元,你話抵唔抵呢?
論店內環境,陳設、裝潢似是七八十年代的光景,頗有懷舊風味
座得唔太舒服,感覺上也不太衛生
論食物質素,其出品的點心可算是信心保證,比旁邊的大酒樓還要好
以山竹牛肉為例,有別於酒樓用豬肉混雜著牛肉,而是純牛肉而製成的,十分足料,也十分有牛肉味
馬拉糕相當鬆化軟熟,用筷子一夾,似是海棉的柔軟;吃下口感不俗,而且不太甜
蒸粉果的皮薄而不黏口,非熟練老師傅不能製作到的水準
聽同事講,原來周記廚房的師傅大多數是資歷深厚的老伙記,所以水準維持得這麼穩定
論價錢,真的十分抵︰
細點七元、小點九元….特點二十元,而且連珍珠雞也只計作細點
我們一行四人,也只是吃了八十元,你話抵唔抵呢?
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