jean may

最近去咗 Jean May 食晚餐，呢間法式小店喺網上好多人推介，主打法國家常菜，呢間法式小店真係有種靜靜地、慢慢欣賞食物嘅氣氛。餐廳唔大，但裝修簡約舒服，坐得自在，啱晒同朋友傾計或者拍拖食飯。

Steak Tartare（牛肉他他） : 呢味真係好食，用咗澳洲和牛，肉味夠濃，切得幼細，口感滑溜，配埋脆到好似薯片咁嘅多士，咬落去有層次。調味唔過火，保留咗牛肉原味，食落好舒服，係成晚最有驚喜嘅菜式。

Steak Tartare

Chicken Liver Parfait  / Red Onion Compote : 雞肝打得好滑，冇腥味，入口即化，紅洋蔥醬甜甜地，啱啱好中和咗雞肝嘅濃味，一啖落去好有層次，唔會膩，係嗰種你會想再食多啖嘅感覺。

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Chicken Liver Parfait / Red Onion Compote

Duck à l’Orange（香橙鴨胸） : 鴨胸煎得靚，皮脆肉嫩，橙汁酸酸甜甜，唔會太搶味，提血鴨肉嘅味。不過鴨肉本身就冇乜驚喜。

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Duck à l'orange

Honey Madeleine（蜂蜜瑪德蓮） :  甜品方面就比較普通，Madeleine 食落鬆軟，但蜂蜜味唔算突出，冇乜記憶點。唔難食，但唔會特登再叫。

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Honey Madeleine

真係感受到佢哋係用心做嘅。每一道菜都好精緻，唔係求其煮出嚟交功課嗰種。牛肉他他、雞肝醬、香橙鴨胸都好有水準，味道有層次，調味唔過火，食得出主廚係落咗心機。仲有幾道菜我唔記得名，但都係做得好細緻，擺盤靚，味道平衡，唔會太 heavy。
Jean May 嘅菜式有心思，味道有層次，唔係嗰啲求其煮出嚟嘅法式菜。但如果追求大份量、抵食、或者想食到好飽，呢度可能唔係你杯茶。佢比較適合鍾意慢慢品味、欣賞食物細節嘅人。
我自己就覺得值得一試，尤其係牛肉他他同雞肝醬，真係有驚喜。不過下次再去，可能會叫多啲菜。