沙田18

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沙田18以前是沙田數一數二的優質食店，可惜美名不保了。一對年長夫婦從英國回來，心想帶他們去吃一頓好的晚飯，於是選擇沙田18。訂位時已說晚市分兩輪，5:30pm-7:30pm 及7:45-9:45pm。酒店的中菜竟然要分兩輪，而且5:30pm這麽早，完全是以賺錢作第一位，感覺不良好！我們於5時40分到達，被安排坐在梳化位置，空間尚算寬敞。第一道菜是北京填鴨，是香脆美味的。可惜用來包鴨的薄皮一塊塊黏著，很難取出，如果用牛油纸把皮一張一張的分隔，皮不會因黏著而被撕破。配菜青瓜切成粗條如手指般大，一種很粗燥的感覺，令人覺得廚師不細心。梅菜扣肉是這晚最好的一碟菜。肉切得很薄，肥肉和瘦肉比例均勻，沒有肥膩的感覺，入口即溶。 腐竹帶子粒，味道偏咸。腐竹浸時菜，清清淡淡，很健康的感覺。煎臘味魚餅較油膩，吃完有點滯。小籠包和鍋貼差不多七時半，跟甜品一起到達，未開始吃已叫我們埋單。我們一面吃，－面收拾桌子，連筷子未用完也收拾，太過份了！太過份了！食物遲到，還要趕客，這是甚麽服務態度？總的而言，沙田18以錢為本，不是以客為本。