皇潮匯 (Closed)

母親節當天1:30左右，一行四人，到埗剛剛有位，都算好彩，這裏地方不算大，我相信可能較多人選擇了樓上同集團地方較大的皇廷酒家，不過這裏坐得都算舒適，—家人可以舒舒服服，在不太嘈吵的環境下閒談，是最好不過的了。以上為餐牌香煎蘿蔔糕 $22，煎得香口，蘿蔔絲亦算多，有口感，不會太鹹。春風得意腸 $29，分為三層，第—層腸粉皮有米味，不會過於彈牙而失去腸粉原有的口感，第二層脆脆的，內裏藏着蝦膠，不錯之選。水晶蝦蛟皇$29，蛟皮晶瑩剔透，蝦肉爽滑鮮美，熱辣辣新鮮出爐，更感美味。蟹籽燒賣皇$24，鮮美的蝦膠混和了肥瘦適中的豬肉，不過不失。流沙奶皇包$22，包皮尚算鬆軟，内裏奶皇不够鹹蛋皇沙的口感和獨特的香味，好彩不會太甜。潮州蒸粉果$22，外表晶瑩通透，饀料有花生，沙葛，蝦米粒和少量肉碎，因為用上適量的沙葛粒，增強了清爽的口感，不像其他的酒樓用了太多的肉碎而又欠缺了沙葛粒的調合。這個點心算是驚喜之作。⁠⁠芋茸海鮮盒$29，內裏除了有芋頭蓉之外，還有蝦粒…，都幾特別。潮式蠔仔泡飯$88一窩，上湯配上了絲瓜粒，潮式必用的冬菜粒和主角蠔仔，蠔仔都算多和鮮甜。茗茶每位$10，前菜$8，共消費$339。