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Restaurant: Jin Gong Guan (Kornhill Plaza North)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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母親大人的豐富生日晚宴
2023-06-04 5978 views
我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。十二人大套餐HK$3,8881. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾2.
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我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。

媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。

首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！

訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 

晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。

十二人大套餐HK$3,888
1. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾
2. 烤北京填鴨(全隻)
3. 鹹蛋黃煎大海蝦 或 避風塘大海蝦 (二選一) 
4. XO鮮蘆筍帶子珊瑚蚌
5. 金湯老壇酸菜魚 或 花椒魚(二選一)
6. 燕京菜膽雲吞雞湯
7. 蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
8. 靈芝菇炒萵筍絲
9. 蔥花瑤柱蛋炒飯
10. 擂沙湯丸
總共有六個前菜，八個主菜和主食以及甜點，看菜單已經非常豐富。
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 首先上菜的是六小碟，雖然是前菜，但是份量仍然是可以的。
~ 蒜泥白肉
雖然是有點辣，就連少吃辣的母親大人也說蒜泥白肉好吃喔😋。
蒜泥白肉
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 ~ 燒椒皮蛋
是熱門菜式，相當搶手，很快就被吃光。
燒椒皮蛋
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 ~ 雞絲粉皮
有芝麻醬相伴，以及漂亮的蔥花點綴，粉皮很滑，青瓜清爽，夏天吃最適宜。
雞絲粉皮
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 ~ 酸辣小木耳
入口真的很辣，所以大家都選擇先吃其他的，最後終於吃剩不少，木耳又不能留過夜，浪費了。
酸辣小木耳
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 ~ 紅油豬耳
很有嚼勁，竟然很受一個11歲小朋友歡迎。
紅油豬耳
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 ~ 香蔥雞蛋豆乾
我竟然找不到相片，忘記拍照？或是我在吃其他前菜的時候被其他人吃光我也不知道？天曉得！哈哈！
緊接着前菜之後上菜的是:
~ 蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
想不到這一道菜的份量非常充足，牛仔粒相當多而且廚師造得非常出色，一口牛仔粒入口鬆軟有牛肉味，薯仔煮得綿滑，淡淡的黑椒味令這一道菜錦上添花😋。
蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
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 ~ 鹹蛋黃煎大海蝦🦐
海蝦夠大隻，每隻蝦沾上滿滿的鹹蛋黃相當惹味😋。
鹹蛋黃煎大海蝦
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 下一道菜就是:
~ 金湯老壇酸菜魚
酸菜魚用一個大盤上枱，唔食得都睇得， 酸菜魚份量也很充足，少少辣，內裏亦有萵筍伴菜， 大家都很滿意。
金湯老壇酸菜魚
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 ~ 燕京菜膽雲吞雞湯
因為店員幫忙把這個雲吞雞湯分開每人一碗，所以我沒有拍照，這個雞湯與中午飲茶時吃的雞湯龍抄手差不安😣多，雲吞就比中午吃的龍抄手好吃，湯也沒有中午時吃的鹹，我感覺不錯。
~ XO鮮蘆筍帶子珊瑚蚌
呢個餸煮得又係好出色，帶子大大粒，珊瑚蚌亦都好多，加埋XO醬炒非常之入味， 我當然係掛住食，所以唔記得拍照😅。
以上的菜式已經吃得半飽， 大家還在努力的時候，主角出場了:
~ 烤北京填鴨🦆(全隻) ***重點推介***
週末飲茶的時候都看見有很多食客點這一道烤北京填鴨，媽媽也一直很想吃，只不過大家都覺得中午飲茶吃北京填鴨好像不是太恰當，所以今天大家都很期待這一道烤北京填鴨，看看是否真材實料。
烤北京填鴨(全隻)
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 酒樓員工先把這一個大圓盤放上枱面，這個大圓盤好像一個新年的全盒一樣，圓盤的中心放了兩籠包裹填鴨的麵粉皮，全盒周圍有16小格， 分別放了蜜瓜絲、青瓜絲、酉芹絲、大蔥白絲， 而蘸料除了有必吃的海鮮醬外，還有酸梅醬，芝麻醬和另外一款醬(因為我只用了海鮮醬，所以沒有注意到是什麼)😂。
烤北京填鴨
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 全隻片皮鴨分開兩碟方便全台人享用，粉皮與粉皮中間均有一張牛油紙相隔開，不會黏在一起，方便大家取用。
我很喜歡吃片皮鴨，所以吃了三至四片。粉皮共有兩籠，每籠也有十數片，份量完全足夠每人吃兩至三片，而我每一次取用粉皮的時候都感覺到粉皮沒有變冷，還感覺到熱騰騰的；我們吃完一籠粉皮，更換另一籠粉皮的時候，才發現原來最底的那一層是載着一盤熱水，水蒸氣一直令粉皮保持着溫度。 哇！這一個設計真是貼心，我從來沒有吃過這樣好吃的北京填鴨， 醬料配料完全不用添加，吃完還有剩餘呢！
烤北京填鴨(全隻)
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烤北京填鴨(全隻)
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 ~ 靈芝菇炒萵筍絲
也是大大的一碟，萵筍絲切功相當幼細，入口爽脆有咬口，記得拍照的時候靈芝菇已被人吃光。
靈芝菇炒萵筍絲
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 此時大家都已經感覺到很飽肚，還有一個炒飯和甜點。當大家以為炒飯需要打包的時候，境有人吃過炒飯後讚不絕口， 不吃飯的我也試了二口，炒飯呈金黃色粒粒分明，還有一些瑤柱絲蔥粒和蛋粒，入口不油膩有鑊氣，色香味俱全， 最終竟然吃了大半碟。
蔥花瑤柱蛋炒飯
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 ~ 擂沙湯丸
因為我很飽，擂沙湯丸沒有吃。
擂沙湯丸
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 最後當然是我們為母親大人加點的一大籠壽包，祝母親年年有今日，歲歲平安！❤️
壽包
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 本人重點推介烤北京填鴨， 好睇又好食，光看那一個大全盒已經值回票價！
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 我們應該八時要交房，但是我們過了半小時酒樓員工也沒有催促我們交房，所以我們選擇非母親節時間和母親慶祝生日是絕對正確的。👍

金公館是金記餐飲集團其中一家食肆，以「川菜」聞名， 不過為了配合香港人的口味，也有粵式點心，以後時節，金公館也可以作為我們慶祝的地點之一了。👏
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2023-05-06
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    紅油豬耳
    蒜泥白肉
    燒椒皮蛋
    雞絲粉皮
    蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
    金湯老壇酸菜魚
    烤北京填鴨
    烤北京填鴨(全隻)
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    壽包
    烤北京填鴨(全隻)