Video
Read full review
2016-05-15
163 views
放工跟同事們留返係黃埔食DINNER，同事提議去九重鮮度食，我都唔知黃埔開左新店呢！成日聽人講呢呢間好好味，今晚有口福嘍！係門口就見到這些韓服啦！職員話我地可以著住韓服係鼓前影相呢！原來九重鮮係韓國菜黎架！我以家先知道呢！裡面環境以實木為主，感覺簡約舒適。MENU內還有進食教學，寫清楚每層花多少時間完成蒸薰過程。我們就選擇了中間價錢的首爾塔，以人頭計算，每位$398。進食時，難免會弄髒雙手，餐廳很細心在桌子附近設有洗手盆，讓大家有需要時，可以近近地清潔雙手。（因為去洗手間都要走一段路，去用商場內的洗手間。）前菜可以添食的，基本都有6-7款選擇。未開始落九重塔時，在底層的鐵鑊裡先放上粥底料，稍後食哂九層海鮮，時間剛剛好可以食綿綿的韓粥啦！我們選擇了韓式豬手湯粥，完全無落味精。九重塔終於現身，夠哂氣勢！扼LIKE行動開始!從天而降的鑊蓋，夠哂驚喜嘍！XD...要蒸15分鐘先開始食第一層，溫度計顯示85度才Okay啊!還有醬油提供啦!不同海鮮配不同醬油，能夠帶出其鮮味層次。第一層：象拔蚌 蟶子大大隻，時間剛剛好，不會太過火喉，食落唔韌，夠哂爽口。第二層：帶子加上蔥花，啖啖肉，鮮味彈牙。第三層
同事提議去九重鮮度食，我都唔知黃埔開左新店呢！
成日聽人講呢呢間好好味，今晚有口福嘍！
係門口就見到這些韓服啦！職員話我地可以著住韓服係鼓前影相呢！
原來九重鮮係韓國菜黎架！我以家先知道呢！
裡面環境以實木為主，感覺簡約舒適。
MENU內還有進食教學，寫清楚每層花多少時間完成蒸薰過程。
我們就選擇了中間價錢的首爾塔，以人頭計算，每位$398。
進食時，難免會弄髒雙手，餐廳很細心在桌子附近設有洗手盆，讓大家有需要時，可以近近地清潔雙手。
（因為去洗手間都要走一段路，去用商場內的洗手間。）
前菜可以添食的，基本都有6-7款選擇。
未開始落九重塔時，在底層的鐵鑊裡先放上粥底料，稍後食哂九層海鮮，時間剛剛好可以食綿綿的韓粥啦！
我們選擇了韓式豬手湯粥，完全無落味精。
九重塔終於現身，夠哂氣勢！扼LIKE行動開始!
從天而降的鑊蓋，夠哂驚喜嘍！XD...
要蒸15分鐘先開始食第一層，溫度計顯示85度才Okay啊!
還有醬油提供啦!不同海鮮配不同醬油，能夠帶出其鮮味層次。
第一層：象拔蚌 蟶子大大隻，時間剛剛好，不會太過火喉，食落唔韌，夠哂爽口。
第二層：帶子加上蔥花，啖啖肉，鮮味彈牙。
第三層：海蝦Size算是中蝦，肉質結實，爽口彈牙。
第四層：北寄貝 龍躉北寄貝幾厚身，蒸完出來原來幾軟身，幾易咬開。
龍躉新鮮，魚肉唔鬆散，一啲魚腥味都無。
第五層：花蛤 日本木瓜 刀蚌花蛤及刀蚌唔算大隻，但食落好鮮甜。
仲有木瓜座陣，呢層特別甜！
第六層：大蚌 沙巴肉蟹大蚌比刀蚌大隻，加有口感。
而肉蟹太毒，我皮膚問題真係唔食得，
但眼見係好多肉同埋都有蟹膏喎，好正呀！
第七層：鮑魚 日本蕃薯size中規中矩啦! 蒸左咁耐夠哂稔，
跟蕃薯一起吃，感覺充實。
第八層：海螺 粟米 日本南瓜呢層食苟特別鮮甜，可能係最底吸收最耐的關係吧！
第九層：韓式豬手湯粥夠哂鮮味，上面八層的海鮮精華，
經過水氣流到最底這一層，所以粥味特別鮮甜。
裡面材料有豬手，蜆，羅白及年糕，
最後來個暖笠笠，非常滿足。
整體來說，價錢合理，以人頭份量計算，一餐可以試盡不同海鮮，幾抵食！
Post
