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2016-04-17
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小妹開頭打算同家人訂位試海鮮塔，後來搵餐廳時發現好似蒸氣正氣一點，不竟有老有嫩，正氣點食物好似好一點，所以就訂了粵式生香蒸氣海鮮火鍋一試。甫入餐廳，環境舒適有古舊風格，見到一排木枱椅，木椅下仲有滕籃可以放便放手袋及個人物品。幸好在假期前夕，餐廳不算太多人，所以就算要和家人傾計都不會太吵。我們四人就Order了海鮮拼盤(大)-4人分量，另外點了川芎白芷天麻大魚頭湯作為湯底。整餐都是餐廳員工服務，每款食物放到蒸氣鍋及碟上，烹煮控制等員工都服侍周到～首先蒸的是扇貝，扇貝味鮮，而且肉質厚，細心的工作人只在烹煮前已經用小刀切離殻，所以輕易就可以食到。4人份量每人有1隻。之後再蒸的是沙蜆，入口沒有沙，而且味鮮微微有少少海水鹹味。4人份量每人平均分到5-7隻。海蝦，新鮮有膏，肉質彈牙，而且火喉控制剛好，所以蝦完全離殻！4人份量每人平均分到2隻。花甲及蔬菜、花甲味鮮，入口同樣沒有沙，而且肉厚。4人份量每人有1隻。菜吸收了海鮮精華，所以微微有少少鹹。鮑魚亦同樣厚肉，用筷子夾起就可以食，爽口彈牙，鮮味足夠。4人份量每人有1隻。原條水庫大頭魚，一點泥味都沒有，肉質嫩滑，而且啖啖肉，小朋友都可以食到。4人份量
小妹開頭打算同家人訂位試海鮮塔，後來搵餐廳時發現好似蒸氣正氣一點，不竟有老有嫩，正氣點食物好似好一點，所以就訂了粵式生香蒸氣海鮮火鍋一試。
甫入餐廳，環境舒適有古舊風格，見到一排木枱椅，木椅下仲有滕籃可以放便放手袋及個人物品。幸好在假期前夕，餐廳不算太多人，所以就算要和家人傾計都不會太吵。
我們四人就Order了海鮮拼盤(大)-4人分量，另外點了川芎白芷天麻大魚頭湯作為湯底。
整餐都是餐廳員工服務，每款食物放到蒸氣鍋及碟上，烹煮控制等員工都服侍周到～
首先蒸的是扇貝，扇貝味鮮，而且肉質厚，細心的工作人只在烹煮前已經用小刀切離殻，所以輕易就可以食到。4人份量每人有1隻。
之後再蒸的是沙蜆，入口沒有沙，而且味鮮微微有少少海水鹹味。4人份量每人平均分到5-7隻。
海蝦，新鮮有膏，肉質彈牙，而且火喉控制剛好，所以蝦完全離殻！4人份量每人平均分到2隻。
花甲及蔬菜、花甲味鮮，入口同樣沒有沙，而且肉厚。4人份量每人有1隻。
菜吸收了海鮮精華，所以微微有少少鹹。
鮑魚亦同樣厚肉，用筷子夾起就可以食，爽口彈牙，鮮味足夠。4人份量每人有1隻。
原條水庫大頭魚，一點泥味都沒有，肉質嫩滑，而且啖啖肉，小朋友都可以食到。4人份量每人有3-5片。
當日還有大聖子，可惜沒有影相，大聖子肉甜，而且彈牙可口。
最後到川芎白芷天麻大魚頭湯底，店員會先問還點菜嗎，如果不點就抽起蒸籠，加入中國酒。加入酒後，湯鮮味提升不少，但如果有小朋友就不要加太多了！
川芎白芷天麻味超濃，喜歡中藥的朋友一定要試，湯中的魚頭滑而且香。加上先前的海鮮令湯更有濃郁鮮甜味。
Other Info. :
川芎白芷天麻大魚頭湯Must Try!!!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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