joekwanco
正宗-Ali爸爸…巴基斯坦
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2020-06-05
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因為有個Admin同事叫Ali,所以知道公司同區有這間Ali爸爸餐廳時,就想起要約她一起去試菜,(位置須然有點兒吊腳),一行五個同事,就去探佢爸爸。🤣

餐廳面積不算大,位置有點兒擠迫,但樓底夠高,所以壓迫亦不算太大。


餐牌種類繁多,除午餐外,有廚師推介、二人餐、四人餐、下午茶餐、優惠套餐、限量套餐、甚至散叫餐牌一大本…. 林林總總林瑯滿目,但是都離不開『咖喱』😋
試菜都慣例問一問侍應,有什麼出名好介紹,談論一輪,可能小店關係,欠培訓員工都不是太了解食品,但態度算友善,最後決定叫了一個四人餐,但小店都挺彈性,比我們用其中一個咖哩雞,改她們介紹的《馬莎拉雞》當然要補差價啦!至於其他家咖喱,我們叫了大、小不同辣度試一試,烤餅和飯如是。套餐包飲品其他同事要返正常汽水、咸檸七…等,我就試了一個比較特別的特飲
《咸乳酸》😒(伏咗) 一個又咸又酸,好似啲發了霉變了味的奶類飲品。😵


《鬆化胡椒餅》跟薄荷汁和酸沙律醬,香口夠脆正宗口味,配薄荷汁更美味。


《炸什菜》 主要是薯仔加少少菜心上粉炸,上面再灑上淮鹽,香口特別但偏鹹。


《醬燒魚柳》四件,鐵板上關係上碟時熱騰騰咋咋聲, 墊底有熟透洋蔥,面鋪上生洋蔥圈,魚柳用特製醬汁煮起, 整塊魚柳外層不算香口,而且過份冧,肉質易散但都有點juicy。但都依然偏鹹。


《瑪莎拉雞》黃薑粉帶甜不辣, 巴基斯坦菜來說雞肉不算太嚡口,顏色鮮豔喜不喜歡就見仁見智,但這碟去到最後,我們都有剩。


《腰果醬咖哩雜菜》 入口不算辣且有微香甜,但食後口感有點兒咖喱香,好味。


《蒜蓉蝦餅》略有蒜蓉香, 正宗烤餅就是 脆軟香 配搭適宜配上正宗巴基斯坦咖哩,一絕。


《原味烤餅》 配咖喱這個一直是我最愛。



《印度飯》印度人是用手來吃,所以比較乾身 ,點兒像斷開的米粉,比較乾身,個人沒這個偏好,但煮法正宗。
《咖喱牛腩 小辣》右上
《椰汁咖喱羊大辣》右下
大小辣度有分別,但大辣亦未去到難以接受地部,不用太擔心。和另一派巴基斯坦咖哩勁多洋蔥蒜蓉不一樣,汁醬吃出很多地道香料味,肉質都是偏嚡口,味道方面…其實眼見廚房和老闆都是巴基斯坦人, 合不合適口味很難一概言論,正不正宗就無庸置疑。


《 印式雪糕》 比較偏重冰的口感,有點兒像滑溜雪葩感覺。

食物賣相=(滿分20) 13
食物味道=(滿分20) 15
服務質素=(滿分20) 14
裝修整潔=(滿分20) 15
性價比率=(滿分10) 7
回頭指數=(滿分10) 5(有點兒吊腳)
總評分(滿分100)69分
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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您好!little Carmen,收到你的回應和對我食評評價非常之開心,須然本人食評與閣下的體驗有落差,相信對我今後寫食評 會更用心體驗,食評內容全是屬實,當天真的和幾位同事到上述餐廳自費品嚐, 同事知道我在疫情下, 開始寫食評很鼓勵支持, 從你回應內我才得知openrice是有員工寫食評,如果真的有我肯定沒有他們那麼專業,但每一篇食評,小則花上一至兩小時,長的要花上一至兩天,有些朋友都跟我說,不用寫上千字文章是沒有人看,但我想到只要用心,希望有一天有人識得欣, 所以專業我就談不上,算盡力吧!一直以來本人六至七十篇食評,全部自費絕無收過分文,埋沒良心代人寫 稿,這個是我的一個堅持。
2020-07-06
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續…而回想當天,再和同事交流食後感,有幾個可能性,首先我的食評,是按上菜次序而寫,吃這個炸什菜時,在圖片上可見到,真的灑上勁多淮鹽, 諸位同事亦覺得非常咸,當然及後再上的菜,我並沒有再用清水漱口,好再試下一道菜式,留在口內的鹹味,有機會影響下一道菜式判斷,這個我會多加留意。 另一個可能就是大多數小店,是依據廚師手感及經驗調味烹製,每次出品會有偏差。當然小店的特色是人情味、鮮煮先吃,但因始終非中央工場連鎖系統管理,會導致 carmen與本人時次體驗不一。亦有可能經過上次我的食評,小店會作出更改調整,如果是這樣,我覺得我的食評對食客和店舖都有正面幫助。
2020-07-06
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另外我也有和一些foodie朋友一直有交流,如果唔介意可以交換whatsapp多多認識,你就會知我從不做假了,因我有想開個有關飲食channel, 但純為興趣,有興趣大家可以一齊去試食吖!我自己本人疫情前,工作需要是要周圍飛,平時嗜好就只有吃東西,加上懂一點點廚藝,介時可再在whatsapp付上本人有關資料,以証食評免得被誤會。最後疫情下祝食得好!身體好!!灶君 +852 94229222whatsapp
2020-07-06
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Ratings
3
Taste
2
Decor
2
Service
3
Hygiene
4
Value