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2020-03-27
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位於鰂魚涌英皇道951號地下的凱富菜館，主打潮州菜。菜館提供頗多款式的潮州菜，而且菜式的份量也頗為大份。潮州菜館當然有滷水菜式，菜單還會有彩色的圖片。店員先送上一小碟潮州鹹酸菜，味道酸酸甜甜的，頗為開胃。滷水豆腐熱騰騰地來到，滷水味道鹹香，配上比想像中更香滑的豆腐，味道相當不錯。滷水豆腐約有十五大條，相當飽肚，而且一份只需要四十元。韭菜豬紅上桌了，豬紅盛得滿滿的，就好像一座小山。豬紅的熟度剛剛好，口感嫩滑，醬汁微鹹，能嗅到頗濃的胡椒味。豬紅下還有吸滿醬汁的韭菜。蠔仔方魚肉碎粥 來到了，滿滿的一整窩，足夠三至四個人享用。蠔的份量頗多，而且頗為鮮味。另外還有冬菇片、肉碎、芫茜等配料，整體味道豐富。。潮州粥的特點就是粥和水較為分離，別有一番風味。
潮州菜館當然有滷水菜式，菜單還會有彩色的圖片。
店員先送上一小碟潮州鹹酸菜，味道酸酸甜甜的，頗為開胃。
滷水豆腐熱騰騰地來到，滷水味道鹹香，配上比想像中更香滑的豆腐，味道相當不錯。
滷水豆腐約有十五大條，相當飽肚，而且一份只需要四十元。
韭菜豬紅上桌了，豬紅盛得滿滿的，就好像一座小山。
豬紅的熟度剛剛好，口感嫩滑，醬汁微鹹，能嗅到頗濃的胡椒味。豬紅下還有吸滿醬汁的韭菜。
蠔仔方魚肉碎粥 來到了，滿滿的一整窩，足夠三至四個人享用。
蠔的份量頗多，而且頗為鮮味。另外還有冬菇片、肉碎、芫茜等配料，整體味道豐富。
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潮州粥的特點就是粥和水較為分離，別有一番風味。
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