新城潮州飯店

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每次食潮州菜都會去九龍城。今次來這飯店雖沒有華麗的裝修，但勝在有傳統、正宗的潮州菜。開業多年，食客仍絡繹不絕，小至2人枱，大至8-10人枱都坐滿食客。馳名蠔仔餅（$88）大大碟的蠔仔餅，融合了海鮮的鮮美與餅皮的酥脆。配以魚露的咸香味，味道十分豐富、有層次。潮州滷水鵝 （$98）秘製滷水的醬汁充分滲透入肉中，醬香濃郁。鵝肉經過滷製後，呈現出誘人的深棕色，光澤感十足。咸菜豬肚湯 （細）（$68）湯底濃郁，散發著咸菜的獨特風味，搭配豬肚的鮮美口感，讓人食指大動。咸菜的鹹香與豬肚的柔韌形成了完美的對比。糊椒的辛辣則為湯品增添了一絲刺激。椒絲腐乳通菜 （$68）通菜的鮮嫩脆口與腐乳的濃郁醇厚相得益彰，帶來一種獨特的風味。椒絲的微辣則為整道菜增添了一絲刺激，讓人食欲大開。