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2022-09-14
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🅵🅸🅰︎🆃🅰︎ 🅿︎🅸🆉🆉🅰︎🇮🇹今期最hit一定係呢間拿坡里pizza獲選香港🇭🇰top1 亞洲第8同全球排名62嘅手工pizza🏅正宗南義pizza關鍵在於窯爐 超高溫烤一分鐘左右就可以出爐🔥所以廚師嘅功夫同餡料新鮮真係好重要🇮🇹提提大家最好book定位🏅﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎拿坡里pizza初體驗🍕pizza crust重麵粉香 批邊焦香漲卜卜咬落鬆軟少少煙韌 唔係焗到脆身反而口感fluffy💨而批底超薄身攞上手啲餡會好易滑晒落嚟 所以夾起食都幾考技巧🤭濕潤嘅餡同醬加薄批唔會乾身💦擺耐咗會濕咗影響口感 記住快手食🤤/𝐷𝑖𝑎𝑣𝑜𝑙𝑎 𝑏𝑦 𝐺𝑖𝑜𝑣𝑎𝑛𝑛𝑖 $195/ (3.9/5)Bufala cream類似burrata cream嘅口感好creamy重奶香 同底層番茄🍅醬同批底形成強烈對比 冰火好正🧊🔥辣肉腸加basil係好typical嘅夾 番茄醬🍅底少少辣幾惹味🌶但係呢款唔算好驚艷😌/𝐴’ 𝑆𝑎𝑙𝑠𝑖𝑐𝑐𝑖𝑎 $195/ (4.4/5)好特別嘅味道偏甜 係廚師👨🍳推薦必食pizza🍕onion cream似煮到好溶同淋身嘅caramelized洋蔥🧅突顯到紅洋蔥嘅鮮甜
🇮🇹今期最hit一定係呢間拿坡里pizza獲選香港🇭🇰top1 亞洲第8同全球排名62嘅手工pizza🏅正宗南義pizza關鍵在於窯爐 超高溫烤一分鐘左右就可以出爐🔥所以廚師嘅功夫同餡料新鮮真係好重要🇮🇹
提提大家最好book定位🏅
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拿坡里pizza初體驗🍕pizza crust重麵粉香 批邊焦香漲卜卜咬落鬆軟少少煙韌 唔係焗到脆身反而口感fluffy💨而批底超薄身攞上手啲餡會好易滑晒落嚟 所以夾起食都幾考技巧🤭濕潤嘅餡同醬加薄批唔會乾身💦擺耐咗會濕咗影響口感 記住快手食🤤
/𝐷𝑖𝑎𝑣𝑜𝑙𝑎 𝑏𝑦 𝐺𝑖𝑜𝑣𝑎𝑛𝑛𝑖 $195/ (3.9/5)
Bufala cream類似burrata cream嘅口感好creamy重奶香 同底層番茄🍅醬同批底形成強烈對比 冰火好正🧊🔥辣肉腸加basil係好typical嘅夾 番茄醬🍅底少少辣幾惹味🌶但係呢款唔算好驚艷😌
/𝐴’ 𝑆𝑎𝑙𝑠𝑖𝑐𝑐𝑖𝑎 $195/ (4.4/5)
好特別嘅味道偏甜 係廚師👨🍳推薦必食pizza🍕onion cream似煮到好溶同淋身嘅caramelized洋蔥🧅突顯到紅洋蔥嘅鮮甜 加上意大利🇮🇹香腸(豬肉粒)鹹香好平衡 而芝士就超拉絲🧀
整體嚟講想試正宗拿坡里風味嘅pizza 呢度絕對唔會失望🤤但係如果偏向想食爆餡薄脆邊嘅 就未必啱你啦🥹
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