滿江紅小甜甜 (Closed)

之前聽講呢間食四川麻辣菜唔錯，今日一於黎試一試。好彩今日黎得早，走嘅時候已經需要排隊。餐廳入面主要係大圓枱同二人長方枱，有點似中式酒樓嘅格局，亦都適合一大班人一齊食辣辣嘅川菜，感覺幾正。酸菜水庫野生魚黎得食辣野點可能少得呢一款必食之選，佢用嘅係鯇魚魚片， 魚骨可能相對桂花魚較多，不過都冇所謂。最後叫咗小辣，上枱時發現雖然係小鍋，但份量絕對唔細。 佢所用到嘅配料好多， 有大量嘅鮮冬菇同秀珍菇，同時亦都加入好多酸菜，湯底酸得黎仲有好重胡椒同辣味。主角嘅魚片份量亦唔少，鯇魚肉好滑好入味，帶麻香，酸辣度更提升了其鮮味。 不過呢種魚片會有細骨，食嘅之後需倍加留意。耐唔耐飲一啖魚湯，酸加辣都幾過癮。螞蟻上樹又一款傳統四川菜，「鹹、香、辣」相信係呢道菜嘅特點。粉絲炒得好乾身，好彈牙，加左肉碎香脆可口，食落好有鍋氣。而粉絲好幼，乾身之餘唔油膩。不過略嫌就算叫咗小辣，食落都係覺得過辣。薑葱雞薑葱雞炒得好香，而份量亦都唔算少，雞肉肉質鮮嫩，啖啖肉，滋味鮮美，既保留雞嘅原味，又有濃郁馨香嘅美味。另外薑同蔥送飯簡直一流，美味！鹹檸七 & 凍檸樂食辣嘢當然唔少得飲品用黎解一解辣，正呀！