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2025-06-18
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叁不館是一間充滿港式風味嘅火鍋店，裝修風格懷舊，打卡一流，有懷舊壁畫，亦有玩味牛肉檔、海鮮檔，座位亦係大排檔格調，風味十足。啤酒仲做緊優惠，約多啲朋友聚會都唔怕，飲多幾杯都可以。入座後送上開胃小食火鍋調味料種類都幾多，有沙茶醬、麻醬、海鮮醬等多款選擇，重有一款係自家制既蔥頭油，混醬時加一些，增加不少香味。加拿大象拨蚌刺身：象拔蚌好新鮮，即叫即切，師傅刀工精湛，片片晶瑩通透，厚薄均勻，肉質爽口彈牙，味感鮮甜。咯咯雞花膠湯會另上鍋料和湯底，金黃色的湯底係加入走地雞、雞殼、雞腳和新鮮赤肉，慢煲6小時煮至金黃色，質感濃厚且有膠質的黏口感。雞件係分開上，預先煮到七八成熟，食嗰時再放入湯度滾返熱，咁做雞件肉質比較嫩滑，花膠係用高級嘅花膠桶，有豐富嘅骨膠原，非常足料。西班牙黑毛豬：肉質較鬆化，肉味也較濃。Q彈鮮蝦丸：蝦味濃郁，口感鮮美彈牙。珊瑚蚌口感爽脆，而且肉質鮮甜。潮州白魚蛋：魚蛋爽滑、鮮甜彈牙有魚味。 水魷：口感爽彈好新鮮。自家鮮蝦雲吞非常的鮮味爽口。招牌芫荽餃味道清香，每一口都可以咬到芫荽葉。白鱔片非常鮮美，口感爽彈。炸大魚頭（半個）：炸過的魚頭不怕有腥味，煮的時候魚肉也不容易散開。魚頭有鮮
啤酒仲做緊優惠，約多啲朋友聚會都唔怕，飲多幾杯都可以。
入座後送上開胃小食
火鍋調味料種類都幾多，有沙茶醬、麻醬、海鮮醬等多款選擇，重有一款係自家制既蔥頭油，混醬時加一些，增加不少香味。
加拿大象拨蚌刺身：象拔蚌好新鮮，即叫即切，師傅刀工精湛，片片晶瑩通透，厚薄均勻，肉質爽口彈牙，味感鮮甜。
咯咯雞花膠湯會另上鍋料和湯底，金黃色的湯底係加入走地雞、雞殼、雞腳和新鮮赤肉，慢煲6小時煮至金黃色，質感濃厚且有膠質的黏口感。雞件係分開上，預先煮到七八成熟，食嗰時再放入湯度滾返熱，咁做雞件肉質比較嫩滑，花膠係用高級嘅花膠桶，有豐富嘅骨膠原，非常足料。
西班牙黑毛豬：肉質較鬆化，肉味也較濃。
Q彈鮮蝦丸：蝦味濃郁，口感鮮美彈牙。
珊瑚蚌口感爽脆，而且肉質鮮甜。
潮州白魚蛋：魚蛋爽滑、鮮甜彈牙有魚味。
水魷：口感爽彈好新鮮。
自家鮮蝦雲吞非常的鮮味爽口。
招牌芫荽餃味道清香，每一口都可以咬到芫荽葉。
白鱔片非常鮮美，口感爽彈。
炸大魚頭（半個）：炸過的魚頭不怕有腥味，煮的時候魚肉也不容易散開。魚頭有鮮嫩的肉質和魚皮膠質，味道鮮美。
椒鹽豆腐：外層酥脆，豆腐嫩滑，加上少許椒鹽好惹味。
竹蔗茅根海底椰係自家製，味道可口清甜。
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