Mizu (Closed)

這間咖啡室令我印象非常深刻，一進去看到很大而豪華的裝修，這cafe很著重咖啡豆的選材，當我問及咖啡師關於咖啡豆的來源，咖啡師會耐心講解給我聽。店舖沖咖啡的位置特別寛敞，手沖和虹吸咖啡是cafe的主打咖啡，不同沖法各具風味。椅子很軟，令我坐得很舒服，這咖啡室為佐敦區鬧市帶來一個令人放鬆的地方。 PourOver手沖咖啡 (是用咖啡豆Costa Rica red honey來沖)：喝下去可感受到橙、蜂蜜、桃子及糖的香甜味，入口可感受到柳橙、西洋梨的甘鮮味，再夾雜紅茶、蜂蜜的甜感，茶感偏重，但口感柔滑飽滿。咖啡師很用心調製咖啡紅酒牛尾意大利飯：我感覺這個菜式很有創意，用清醇芬香的紅酒和牛尾來煮意大利飯，米粒充分吸收了高湯、調味料，我喜歡飯的口感黏黏的、硬中帶稔，而且味道濃郁！蔬菜炒得香，牛尾嫩滑，肉汁精華完全鎖在肉中。牛尾蘊含豐富膠原蛋白，有助補充體內流失的膠原蛋白，食時可以拌以新鮮蔬菜、洋蔥和蕃茄，味道倍增。（食物原圖）燈光效果亮，但食物顏色的確很鮮艷，看到令我胃口大開！串燒雞定食（日本蘭王蛋）：雞肉串燒外層香脆，雞的鮮味很突出，雞肉腸皮爽肉厚，但質感嫩滑，配合豆、香菇、開胃的沙律一起吃，