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2017-10-07
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由來自日本師傅開設的這間日本餐廳，由內至之外都令人期待着一個正宗的日本<和味>。由於這樣的午餐剛推出不久，相信知道的人未算太多，我們才有幸在沒有預訂的情況下，得到品嚐的機會。這裏的午餐套餐非常豐富，看了一下 menu..... 有沙律、味噌湯、蒸蛋、主菜和甜品。以100多元的價錢來說，絕對是超值，尤其是它由始至終的正宗日式味道。我來到這裏，當然就嘗一嘗他們的刺身丼，即海鮮飯，很期待、亦相信日本師傅將提供給我們的刺身，會是絶對新鮮是和富季節性的！店員先遞上綠茶，呷一口，温度和綠茶香氣剛好！ 雖然我們不是第一台客人，很欣賞這裏的綠茶，似乎是每次均重新冲製，因為我喝了幾回，味道和香氣都非常一致，絕對不會越喝越似水的苦澀。沙律先上場。各式各樣的新鮮素菜，灑上芝麻醬，令人吃得暢快。味噌湯用了依左目魚，清清甜甜滲著魚香。白味噌味道很温和，配上海鮮丼剛剛好，不會搶走果蕾的敏感度，是一道用心製作的味噌湯。豐富的海鮮丼 HK 180上場！九款新鮮無比的食材:海膽、左口魚、拖羅、青魚、鯛、八爪魚、三文魚籽、甜蛋和我最愛的...鮟鱇魚肝!他們選出來的吸引之處，是貴精不貴多，沒有三文魚、甜蝦這
由來自日本師傅開設的這間日本餐廳，由內至之外都令人期待着一個正宗的日本<和味>。
由於這樣的午餐剛推出不久，相信知道的人未算太多，我們才有幸在沒有預訂的情況下，得到品嚐的機會。
這裏的午餐套餐非常豐富，看了一下 menu..... 有沙律、味噌湯、蒸蛋、主菜和甜品。
以100多元的價錢來說，絕對是超值，尤其是它由始至終的正宗日式味道。
我來到這裏，當然就嘗一嘗他們的刺身丼，即海鮮飯，很期待、亦相信日本師傅將提供給我們的刺身，會是絶對新鮮是和富季節性的！
店員先遞上綠茶，呷一口，温度和綠茶香氣剛好！ 雖然我們不是第一台客人，很欣賞這裏的綠茶，似乎是每次均重新冲製，因為我喝了幾回，味道和香氣都非常一致，絕對不會越喝越似水的苦澀。
沙律先上場。各式各樣的新鮮素菜，灑上芝麻醬，令人吃得暢快。
味噌湯用了依左目魚，清清甜甜滲著魚香。白味噌味道很温和，配上海鮮丼剛剛好，不會搶走果蕾的敏感度，是一道用心製作的味噌湯。
豐富的海鮮丼 HK 180上場！
九款新鮮無比的食材:
海膽、左口魚、拖羅、青魚、鯛、八爪魚、三文魚籽、甜蛋和我最愛的...鮟鱇魚肝!
他們選出來的吸引之處，是貴精不貴多，沒有三文魚、甜蝦這些普通食材，反而精挑細選當日和當季的當造，這種對食物質素的執着，着實令人感動。
至少鮟鱇魚肝， 便不是外面可以吃到的食材。香濃的魚肝味，質感幼滑如牛油，好吃得捨不得三兩口吃完。
其他餐廳很多時候午餐所用的刺身，都是用了前一天的淨餘的食材。這裡吃到的卻是一等一的新鮮，絶對值回票價。
蒸蛋，雞湯味突出，蛋滑如豆腐！
最後的甜品都一絲不苟，微甜的糯米鋪上香濃的綠茶粉，加上秋季的菊花瓣，由強烈對比的顏色，先刺激視覺再滿足味覺，這個午餐終於完美地畫上句號。
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