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2020-05-08
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稻埕飯店 - 正宗古早味台灣菜一看見飯店的名字，就知道是主打台灣料理，因為稻埕是台北市西南部的一個傳統地方，據說是因具有大片曬稻穀的空地而得名，埕字解廣泛的空地，於是稻埕的名字就是這樣而來的。一進入飯店，看到以仿石磚紋理的牆身、乾的稻草，帶出稻埕的感覺，在這種環境下品嚐古早味的台灣菜。金銀蒜泥白肉白肉採用五花腩的位置，肥瘦肉梅花間竹，層次分明，將其切片再和薄切青瓜一拼卷著，肉質細嫩之餘又有膠質，還有青瓜的清新，再配上金銀蒜泥蓉和醬汁，味道更豐富。蟹鉗肉酥蛋捲外皮酥炸得金黃色的蛋捲，外脆內嫩，能吃到煎蛋的層次變化，蛋香幼滑，中央夾著新鮮的蟹肉碎，非常鮮甜，和蛋捲配搭得很好，鹽酥豬排滷肉飯台灣菜必定要點的滷肉飯，大量的肉汁配料佈滿整個飯上，配料有切丁的肉碎和冬菇粒，而且炆煮得入味腍身，再配上半隻溏心蛋。另一主角就是鹽酥豬扒，厚身的炸豬扒，多汁肉嫩，熱騰騰的。桂花酒釀丸子甜品方面點了一樣比較清新的，桂花的味道很清香，酒釀丸子口感細綿，煙煙韌韌，十分Q彈。草莓乳酪米水、柚薑米水飲品方面是健康的米水系列，首先是柚薑米水，柚子的甜加少許薑味的辣，清甜滋潤。另一款是鮮甜草莓和乳酪為主角，味道酸酸甜甜
一看見飯店的名字，就知道是主打台灣料理，因為稻埕是台北市西南部的一個傳統地方，據說是因具有大片曬稻穀的空地而得名，埕字解廣泛的空地，於是稻埕的名字就是這樣而來的。
一進入飯店，看到以仿石磚紋理的牆身、乾的稻草，帶出稻埕的感覺，在這種環境下品嚐古早味的台灣菜。
金銀蒜泥白肉
白肉採用五花腩的位置，肥瘦肉梅花間竹，層次分明，將其切片再和薄切青瓜一拼卷著，肉質細嫩之餘又有膠質，還有青瓜的清新，再配上金銀蒜泥蓉和醬汁，味道更豐富。
蟹鉗肉酥蛋捲
外皮酥炸得金黃色的蛋捲，外脆內嫩，能吃到煎蛋的層次變化，蛋香幼滑，中央夾著新鮮的蟹肉碎，非常鮮甜，和蛋捲配搭得很好，
鹽酥豬排滷肉飯
台灣菜必定要點的滷肉飯，大量的肉汁配料佈滿整個飯上，配料有切丁的肉碎和冬菇粒，而且炆煮得入味腍身，再配上半隻溏心蛋。另一主角就是鹽酥豬扒，厚身的炸豬扒，多汁肉嫩，熱騰騰的。
桂花酒釀丸子
甜品方面點了一樣比較清新的，桂花的味道很清香，酒釀丸子口感細綿，煙煙韌韌，十分Q彈。
草莓乳酪米水、柚薑米水
飲品方面是健康的米水系列，首先是柚薑米水，柚子的甜加少許薑味的辣，清甜滋潤。
另一款是鮮甜草莓和乳酪為主角，味道酸酸甜甜，米水令口感幼滑，相當不錯。
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