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2018-05-24
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Indian cuisine吃得多，咖喱與naan都是我的最愛，近年香港掀起一陣素食風潮，港人開始主張健康飲食，那麼印度式素食又是如何?Sangeetha是一間正宗印度菜餐廳，如此肯定是因為由廚房、樓面員工至食客全是清一式的印度人，到訪當天只有我和朋友兩位香港人，顯得份外突出。由於太肚餓，我們一口氣點了好幾款食物，價錢相宜，可以多試不同食物。先來一碗 印度熱酸辣湯開一開胃口，看似平平無奇，有點像雜菜湯，味道酸香醒胃，辣味慢慢滲透出來，愈喝愈辣，十分刺激，是我的菜蒜香烤餅 烤得香脆，可惜蒜味不足，蘸些 印式芝士菠菜同吃也不錯，芝士粒也是素食，質感較結實，奶味及香味欠奉。煎餅拼盤有五塊不同口味的煎餅，就像平日吃的hot cake，只是在麵糊中加入不同的蔬菜粒如蔥粒、洋蔥粒、蕃茄粒和豌豆粒，可蘸些乳酪汁、薄荷汁等同吃增添風味，煎餅與醬汁的味道均偏清淡，不用怕油膩。炸芝士同樣用上純素芝士，雖然做不同拉絲效果 ，但香脆外皮味道有點像避風塘口味，鹹香有致，頗有趣。最後吃個印度軟糕當甜品，印度甜品一向偏甜，這個米糕應該稍微遷就了香港人的口味，沒有甜得膩人，不過這小碗的份量我們每人也只能完成三分一。想
Sangeetha是一間正宗印度菜餐廳，如此肯定是因為由廚房、樓面員工至食客全是清一式的印度人，到訪當天只有我和朋友兩位香港人，顯得份外突出。由於太肚餓，我們一口氣點了好幾款食物，價錢相宜，可以多試不同食物。
先來一碗 印度熱酸辣湯開一開胃口，看似平平無奇，有點像雜菜湯，味道酸香醒胃，辣味慢慢滲透出來，愈喝愈辣，十分刺激，是我的菜
蒜香烤餅 烤得香脆，可惜蒜味不足，蘸些 印式芝士菠菜同吃也不錯，芝士粒也是素食，質感較結實，奶味及香味欠奉。
煎餅拼盤有五塊不同口味的煎餅，就像平日吃的hot cake，只是在麵糊中加入不同的蔬菜粒如蔥粒、洋蔥粒、蕃茄粒和豌豆粒，可蘸些乳酪汁、薄荷汁等同吃增添風味，煎餅與醬汁的味道均偏清淡，不用怕油膩。
炸芝士同樣用上純素芝士，雖然做不同拉絲效果 ，但香脆外皮味道有點像避風塘口味，鹹香有致，頗有趣。
最後吃個印度軟糕當甜品，印度甜品一向偏甜，這個米糕應該稍微遷就了香港人的口味，沒有甜得膩人，不過這小碗的份量我們每人也只能完成三分一。想不到印度素菜可以這樣清淡少油，我最喜歡的還是那一碗酸辣刺激的Hot Hasan😆
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