正宗上海生煎皇 (Closed)

由西洋菜南街食到豉油街，近年還衝出旺角，甚至來到大埔。作為新界區的支持者，當然要來潮潮聖。 大埔墟店位於熱鬧的大埔墟四里 - 大明里。 下雨晚上，也没阻礙食客試新東西。 大埔店空間廣闊，坐得舒適。 生煎包 - ★★★★☆  可能没總店那麼忙，生煎包回復水準。新鮮出爐，外皮厚度適中。口感酥脆，肉汁juicy。 糖醋排⻣ - ★★★★☆  吃䢬招牌生煎包，來多客糖醋排骨。 份量不多，做小食剛剛好。 排骨肉質軟熟、不黏牙。醬汁酸甜平衡得宜，惹味又開胃。 小籠包 - ★★★★☆  熱騰騰的小籠包皮既薄又煙韌。 內𥚃充滿湯汁，肉餡結實、不鬆散，，質素如一。埋單時，與店員談起才得知，銅鑼灣也準備開店。希望質素能夠維持，繼續做生煎皇中皇吧。