正宗上海生煎皇 (Closed)

那日和朋友仔去行街，中午好肚餓要醫肚，想吃上海小吃，到openrice 搜尋附近上海小吃，找到呢間小店，一於試下啦。細店子，企理裝修，牆上掛了許多師傅照，估計是高人坐陣吧！先來最想吃的生煎包，煎到好熱，包底煎到有點焦，包皮是稍厚的，正合我意，因為包稍厚口感才佳，包皮軟鬆恰好，咬下去見到肉汁傾瀉而出，鮮味油潤，好一道生煎包，可口非常。再來灌湯小籠包，皮好薄，咬爆皮後，也是熱湯汁傾瀉，肉餡入味不散，果然技藝超凡。上海粗炒炒得不俗，粗炒妙在每條也蘸上和甜甜醬汁，上海麵夠煙韌，但油稍多了點，不過與香脆又甜的黃芹白結合，更為可口香口。菜芯灼到青綠，也好吃，喝埋清甜兼豆味濃郁豆漿，可平衡一下肥膩感，水準不錯啊。