廣州點心皇 (Closed)

忽然起了吃點心癮，再加上平時看開的飲食雜誌今期又在介紹吃點心的好去處，看完後就更是口水直流....卒之忍受不住誘惑，是日下午飛奔出去吃它一頓飽飽的....要挑一間未吃過的點心小店當然不是難事，這一類點心專門店越做越旺場，真是差不多尤如便利店一般，"梗有一間响左近"。揀一間新店來試，又有何難之有 ?來到佐敦區，特別是官涌一帶，感受特別深，因這裡是小弟從小成長的地方。對開在這頭的食肆，印象也就特別的好。加點感情分，自然是少不免了....聽說這店的風評甚佳，而且比較就腳，就先從這兒試起吧....吃點心當成午餐，一盅蒸飯自然是必須的。這裡的飯是原砵蒸的，飯身分明有致，軟硬甚合度，不俗；要了以豬肚配上雞件作餡，是較少見的配合，吃起來亦頗有新鮮感，豬肚甚是軟熟且沒吃到有異味，很難得；雞件亦真的夠滑又醃得入味；豉油是比平常的調得偏甜，但卻與飯粒甚夾味。整體雖然看上去的賣相一點也不標青，但味道確實很不俗....來多一味叫脆皮鮮蝦腸。此乃坊間所謂的"春風得意腸"的變奏版 ---- 以炸米網紙包入鮮蝦粒後再用腸粉皮包裹。網紙夠脆自是必然；蝦是夠爽了，但欠點鮮味，可惜；粉皮有些過濕，出現了黏筷情況，是水準以