紅館 (擺花街) (Moved) New Location

歡迎來到紅館這裡是一個精品餐廳 吃的是精品菜，一絲不苟的那種精美先到的是由這裡的廚房自己做的法式面包，第一日吃的感覺和平時想像的好不一樣，平時吃的外皮硬但內𥚃很空蕩蕩，這個口感很結實，帶點酸味，中間的洞也不是平時的大小平均，而是有些很大有些很少的那種，原來用上了天然的酵母，製作過程要比平時的化學酵母多一陪時間。我個人認為不沾醋只用油口感更好。湯是新鮮美味的蘑菇湯，配上小小的芝士碎，口感順暢，美味可口。手造的精緻意粉，很期待的美食，這種意粉與別不同，這次用上蕃茄汁和新鮮空氣到港的活青口，那種鮮味絕非冷凍青口可以比，還配有陣陣的海水味道 和精品的手造意粉配合一絕。分量算很多，我很飽但一件青口也不願放過。甜點依然精彩，是一件美味的芒果拿破倫。精緻小巧，鬆脆的口感是暫時吃過第二好吃的拿破倫，如霆鋒的歌，鬆脆得像威化般乾脆。這個餐廳，給了我的是對食物的熱誠，由面包到甜點，美味而且有質素。