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2011-08-18
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整個8月真的要了我個時間表。>.<補償一餐...叫正正常常正經坐低一餐。--seafood risotto au gratin 芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148放心…這個飯的芝士不會焗得太快餐形式的heavy澎湃…芝士輕輕帶過就算，畢竟芝士不是主角。龍蝦汁我並不察覺，不過這係好事，因為我蠻記得ntp某健怡輕食主義的餐廳有道菜係龍蝦汁配薯蓉，那龍蝦醬汁太杰太人工有渴水感覺我不是太喜歡，酒店這個龍蝦汁我認為主力用在上湯濕煮那個意大利飯。意大利飯的質感有咬口得來帶軟，明顯意大利飯特性要濕煮之餘不會過稔發脹，整體說得上全都做得到的。海鮮有數隻青口及鮮魷圈，都食得出鮮味，partner甚為喜歡個鮮魷讚口不絕。--trifoliate 風味素食薄餅(regular普通批$88)一款讚讚讚的pizza，批底薄脆，薄得來不會像咬麵包又乾又硬一層粉末的感覺。配上豐富的的芝士，大啖大啖一樂也！平時"比薩屋"食pizza我會落芝士粉，但這裡酒店個批芝士粉我都不需要用，齋用手整件食已很滿足，整班朋友一齊享用pizza實在享心樂事。此配料主要係野菌、磨菇、松露油、薑、迷迭香，感覺清新惹味，因為
補償一餐...叫正正常常正經坐低一餐。
--seafood risotto au gratin 芝士焗龍蝦汁海鮮意大利飯 $148
放心…這個飯的芝士不會焗得太快餐形式的heavy澎湃…芝士輕輕帶過就算，畢竟芝士不是主角。龍蝦汁我並不察覺，不過這係好事，因為我蠻記得ntp某健怡輕食主義的餐廳有道菜係龍蝦汁配薯蓉，那龍蝦醬汁太杰太人工有渴水感覺我不是太喜歡，酒店這個龍蝦汁我認為主力用在上湯濕煮那個意大利飯。
意大利飯的質感有咬口得來帶軟，明顯意大利飯特性要濕煮之餘不會過稔發脹，整體說得上全都做得到的。
海鮮有數隻青口及鮮魷圈，都食得出鮮味，partner甚為喜歡個鮮魷讚口不絕。
--trifoliate 風味素食薄餅(regular普通批$88)
一款讚讚讚的pizza，批底薄脆，薄得來不會像咬麵包又乾又硬一層粉末的感覺。配上豐富的的芝士，大啖大啖一樂也！平時"比薩屋"食pizza我會落芝士粉，但這裡酒店個批芝士粉我都不需要用，齋用手整件食已很滿足，整班朋友一齊享用pizza實在享心樂事。此配料主要係野菌、磨菇、松露油、薑、迷迭香，感覺清新惹味，因為當中淡淡的garlic味很醒神。松露油都混了少許黑松露，算貨真價實的。整體個批主角為菇菌，驟看單調，不過簡單的配料也令我倆讚口不絕，可想而知就算例牌菜的辣肉腸那類配料會有幾精彩…有機會我都想一試呢！^^
--classic Caesar 豈凱撒沙律$88
這個係食到中途有信心而添叫的，這係標準size冇分大細，不過我們2人食清光了。XD很正宗地道整法，配料烘麵包粒、sauce蒜油、魚亁、芝士碎、芝士皮屑都很充足，整體撈勻能夠平均分配材料啖啖足料直到最後。
出街西餐去到邊我們都會慣性叫caesar salad，這間算係足料正宗的凱撒沙律，畢竟係酒店，直到寫食評這刻回顧自己過往的價錢參考…事實酒店這沙律可以等同一個普通批pizza的價錢可以算叫有點貴，不過我覺值，因為交足貨。
::--cranberry almond crostata with maple walnut ice cream 意式杏仁餅配合桃雪糕 $68
crostata意大利文即餡餅。第一口咬落個蛋糕很有蛋香，像雪凍了的蛋糕，直到咀嚼時會食到杏仁香味。諗起馬交某杏仁餅的香味，不過酒店這個餅既食到杏仁餅的香味又同時食到像蜂蜜蛋糕雪凍了的凍餅效果。整個餅的味道及口感匹配得對我來說簡直係喜訊，因為初中一連兩三個朋友過馬交都很客氣送來手信杏仁餅…想起那杏仁餅壓到實得像我童年因曳曳而食的花塔餅，甜得整個咀是粉末諗起那次捱那堆杏仁餅都怕怕。酒店這個餅即使係壓製都不會太硬太實，邊食邊感覺我只會覺得像木糠布甸的層壓法，但不會食到整個嘴是杏仁粉末黏在嘴唇。
總括而言酒店這個餅有杏仁餅的味道同時又有蛋糕的口感，因為食落蛋糕有很香的牛油味、雲呢拿味，值得一讚係整體不帶油膩感，就算平日食慣西式糕點的我偶然都會怕了忌廉、芝士的油膩、肥漏，對於這情況今次我會建議選這個，沒了忌廉、芝士的蹤影，襯托埋開胃的cranberry野苺醬伴碟實屬為之精神一振。那麼野苺醬亦很認真在物價上漲的情況下都很寫實食得出甜甜酸酸的野苺味而唔係染色沒味道的顏料。^3^
雪糕menu寫話合桃雪糕，賣相像vanilla雪糕令我錯覺以為只係配nuts的雪糕，事實不然，這雪糕特別在把合桃磨到幼細得像沙粉，因為細心食會食到vanilla味雪糕當中混入像沙粉般的合桃粉末。容許我一廂情願一次，粗製濫造的坊間西式雪糕恕我沒見識過這細膩、複雜的矛盾口感，除非廚房自行調製。
食後感：
自己一向喜歡意大利菜，對於常新界東沿線出沒的我來說都間中會酒店用膳，主要貪方便之餘都想正正經經慰勞自己一餐…不過可惜最後都覺枉花了錢，因為經歷令我覺得不需因環境裝潢而過份單方面對該食肆食物過於期望。我自己就先主要看食物質素，環境其次，因為味道再差勁的食物即使有錦上添花的美境對於我而言都只係徒然於事無補。
今次都係第一次來…thanks ken我hair dresser因為刀法凌厲了得半個鐘就料理掂我髮型準時放我走，我都係順道馬鐵過來，沙田圍站步行至此都係5-10mins。
覺得環境舒適，相同價錢味道比鄰近ntp新城市很多食肆的味道及質素佳，regular普通批都只係$88，連鎖式pizza chain shop都係這水平價位甚至有更貴，不過味道just soso…而這裡都有shuttle bus來往港鐵沙田，都有它的優勝之處。
serve我們的外藉侍應有禮，中文還很流利，抵讚！^^有機會都希望再去。唯一建議餐廳對面酒吧間club開歌個聲線像屋邨concert坐近reception位置都有點影響這餐廳播的歐洲民歌風格的洋樂，不然這裡望著窗外景色悠閒hea享受咖啡都唔錯，故此建議想靜的朋友可稍為坐入餐廳一點。
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