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2020-11-21
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尖沙咀有非常多隱藏高質餐廳，今次嚟到嘅呢一間亦都非同小可。作為一間法式私房菜，餐廳裝潢非常有氣派，亦都設有室內及室外座位，坐落好舒服，而且非常啱坐喺度閑聊。另外餐廳嘅上菜速度都好適中，品嚐完一道菜隔一陣先會再上另一道。🔷法式蒜蓉包 💰48Garlic ToastStarter有蒜蓉包，法式包所以咬落非常香脆，蒜味都好香。🔷西班牙辣肉腸田園沙律配柚子蜜醋汁 💰138Chorizo Salad with Citron Honey Sauce西班牙辣肉腸帶微辣，口感顛覆左想像，一啲都唔乾身而醋汁帶有香氣柚子味，成個組合fresh得黎又酸又辣。🔷La Galope Sauvignon Blanc (France) 💰298/bottleSauvignon Blanc 嘅酸度適中，入口純得黎又有多元果香味，芳香無比及味道層次豐富。🔷西班牙風乾火腿芝士拼盤 (細) 💰168Iberico Ham and Cheese Platter個Ham同芝士配白酒真係數一數二，仲有沙律茶作伴，醋汁清香。🔷磯煮南非鮑魚配煙燻希靈魚子 💰138 💙100/100Stew Abalone with Archives
尖沙咀有非常多隱藏高質餐廳，今次嚟到嘅呢一間亦都非同小可。作為一間法式私房菜，餐廳裝潢非常有氣派，亦都設有室內及室外座位，坐落好舒服，而且非常啱坐喺度閑聊。另外餐廳嘅上菜速度都好適中，品嚐完一道菜隔一陣先會再上另一道。
🔷法式蒜蓉包 💰48Garlic Toast
Starter有蒜蓉包，法式包所以咬落非常香脆，蒜味都好香。
🔷西班牙辣肉腸田園沙律配柚子蜜醋汁 💰138Chorizo Salad with Citron Honey Sauce
西班牙辣肉腸帶微辣，口感顛覆左想像，一啲都唔乾身而醋汁帶有香氣柚子味，成個組合fresh得黎又酸又辣。
🔷La Galope Sauvignon Blanc (France) 💰298/bottleSauvignon Blanc 嘅酸度適中，入口純得黎又有多元果香味，芳香無比及味道層次豐富。
🔷西班牙風乾火腿芝士拼盤 (細) 💰168Iberico Ham and Cheese Platter
個Ham同芝士配白酒真係數一數二，仲有沙律茶作伴，醋汁清香。
🔷磯煮南非鮑魚配煙燻希靈魚子 💰138 💙100/100Stew Abalone with Archives
鮑魚口感爽口，有少少冰鎮嘅感覺，應該有先將鮑魚浸煮一段時間，所以鮑魚本身都帶點味。面頭更鋪上魚子醬，成個味蕾升級左。
🔷紐西蘭托托蜆配香草牛油白酒汁 💰198 💙100/100Tau Tau Clam with White Wine Cream Sauce
托托蜆每一隻都好大粒，而且食落鮮、甜、爽。餐廳更非常用心咁將每一隻都放置得好精美，蜆應該出咗好多肉汁，碗底個汁非常令人上癮，有白酒嘅香都有牛油嘅甜，再加上托托蜆本身嘅鮮，perfect。
🔷黑松露野菌湯 💰68 💙80/100Wild Mushroom with Black Truffle Soup
野菌味本身都好濃烈，加埋黑松露真係不得了。湯質感會飲到野菌碎，材料十足。
🔷法式龍蝦濃湯 💰88 💙85/100Lobster Bisque
呢款龍蝦湯會有龍蝦肉，同出邊嘅相比，既不苦又不澀，有好香嘅龍蝦鮮味。
🔷青蘋果雪葩好特別地係食main course前拎左個雪葩清一清味蕾，對食物食物非常細心及認真。
🔷澳洲M5和牛肉眼配紅酒燒汁 💰368 💙100/100Australia M5 Wagyu Rib Eyes
五成熟真係啱啱好，和牛肉味嫩得黎油脂味又明顯，而且牛好厚身，咬落口感豐富。紅酒燒汁配靚牛很完美。
🔷香煎智利鱸魚拌番紅花魚湯 💰298 💙90/100Pan Fired Chilean Sea Bass with Saffron Fish Stock
鱸魚大大嚿好立體，望落白滑無骨，熟度煎得剛剛好。底部更有南瓜、蕃茄仔及薯仔等拌碟，鱸魚味又不腥，食得滿足。
🔷香芒芝士蛋糕 & 法式焦糖燉蛋 💙80/100Mango Cheese Cake & Creme Brûlée
焦糖燉蛋蛋味濃又甜，凍凍地嘅燉蛋面頭更用火燒過糖，使焦糖味香得黎又脆。芒果蛋糕非常精美，芒果味完全唔酸。
🔷朱古力心太軟 (76%比利時黑朱古力) 伴雪糕 💰78 💙100/100Chocolate Fondant (76% Belgium Dark Chocolate)
心太軟焗得好味真係唔簡單，流心朱古力係基本，而呢個係爆流心就一啲都唔簡單。怕甜，但依度用左76%黑朱古力，做到中和到岩岩好。伴埋個高質雲呢拿雪糕，食到甜而不膩。
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