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2022-07-26
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—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🔺鑊仔麻辣雞店家招牌小菜之一，半隻的份量剛好夠2個人分吃再叫其他串燒。雞肉炒得很有鑊氣，麻辣味很香又不會很辣，而且我喜歡它的花椒不會太多，反而以辣味為主。雞肉切成小件很方便吃，肉質不算特別嫩但也不會很乾，還有一隻雞爪吃—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🔺炙燒野生海虎蝦超大的虎蝦肉質十分飽滿，而且普通鹽燒非常能夠突出本身的鮮甜味，蝦殼很容易分離吃起來不會太不方便—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🔺沙嗲手打魚皮餃沙嗲味蠻濃的能夠襯托出魚皮餃的魚香味。魚皮餃烤過之後外皮微脆，而且口感比一般更煙韌，整體的味道提升了而且魚油也被逼得更出味—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🔺燒大扇貝（蒜蓉）蒜蓉粉絲扇貝是串燒必食才是，這裡的扇貝很大隻而且裙邊也很長☺️配上大量蒜蓉和粉絲十分好吃—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·🔺勁辣魚片頭我覺得辣度大概譚仔小辣和中辣之間，不算超級特別辣。魚片頭燒過之後漲卜卜，口感變得好像吃日式鱈魚豆腐一樣很特別，而且表面
🔺鑊仔麻辣雞
店家招牌小菜之一，半隻的份量剛好夠2個人分吃再叫其他串燒。雞肉炒得很有鑊氣，麻辣味很香又不會很辣，而且我喜歡它的花椒不會太多，反而以辣味為主。雞肉切成小件很方便吃，肉質不算特別嫩但也不會很乾，還有一隻雞爪吃
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🔺炙燒野生海虎蝦
超大的虎蝦肉質十分飽滿，而且普通鹽燒非常能夠突出本身的鮮甜味，蝦殼很容易分離吃起來不會太不方便
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🔺沙嗲手打魚皮餃
沙嗲味蠻濃的能夠襯托出魚皮餃的魚香味。魚皮餃烤過之後外皮微脆，而且口感比一般更煙韌，整體的味道提升了而且魚油也被逼得更出味
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🔺燒大扇貝（蒜蓉）
蒜蓉粉絲扇貝是串燒必食才是，這裡的扇貝很大隻而且裙邊也很長☺️配上大量蒜蓉和粉絲十分好吃
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🔺勁辣魚片頭
我覺得辣度大概譚仔小辣和中辣之間，不算超級特別辣。魚片頭燒過之後漲卜卜，口感變得好像吃日式鱈魚豆腐一樣很特別，而且表面塗上的辣椒醬料很惹味好吃，越食越開胃
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🔺松露焗雜菇
串燒店必點的焗雜菇，這次選擇了松露味。上菜時有一大勺松露醬在上面，拌勻之後吃菇菇味道非常香濃鮮嫩多汁，必定要叫
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🔺日本霜降和牛串
牛味非常重而且肥瘦均勻，非常鮮嫩多汁但略嫌有點烤得過熟（如果可以半生熟會更好🙈）
🔺燒玉子
玉子燒甜甜的燒過後多了一份烤香味，好吃😋
🔺燒芝士穀飼三層肉
五花腩肥瘦層次分明，而且肥膏不會太多，兩者平衡剛好。豬肉味香濃配上應該是cheddar cheese互相配合，好吃
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