京滬村 (Closed)

預祝父親節晚飯，選了爸爸喜愛的京菜，訂位時預訂了一隻片皮鴨，免得家人去到空歡喜一場，到達已經很肚餓了，那碟前菜涼拌木耳，甜甜酸酸又爽口，瞬間被我們吃清，爸爸又未到，媽媽尷尬地問侍應哥哥可否多添一點點醫肚，哥哥仔的回應是：「當然不可以！～～要添就要一整碟！」哈哈！我們被哥哥仔戲弄了，卻又哄得大家很高興。爸爸到了，我先點了一份媽媽最喜歡的酸辣湯和炸銀絲卷，一人份都不少，她和爸爸每人分到一碗半。酸辣湯($28)材料豐富，有豬肚、木耳豬紅等等...酸辣度調校得恰到好處。炸銀絲卷外脆內軟，不油膩，內裏真的是一絲一絲的，做法很正宗呢！龍井河蝦仁爽甜蛋牙，可惜是沒什麼龍井茶香，效果較似清炒河蝦仁。大家最欣賞是賣相精緻的五福拼盤($168)，拼盤包括有雞絲粉皮、涼拌海蜇、四喜烤麩、滷水牛𦟌和鎮江肴肉。海蜇的口感比平常煙韌爽脆，以是用海蜇頭，雞絲粉皮的芝麻醬味道和濃稠調校得恰好，烤麩滷得入味又不肥膩，肴肉味道咸香豬皮彈牙，給滿分！由於以上四款菜式太驚喜，滷水牛𦟌就自然給比下去。主角北京烤鴨($238)快要出場了，配角袖子醬、砂糖、甜醬青瓜和大蔥先來，為什麼會有袖子醬和砂糖呢？哥哥仔又來了，他說會教我們怎