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2022-09-08
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今次第一次正宗荷蘭菜！由荷蘭米芝蓮餐廳大廚👨🍳Armand Chan主理！佢本身仲係一名品酒師，所以每一道菜都會pair美酒🍷 一直好期待～💕餐廳寬躺舒服，仲望晒成個九龍公園夠晒開揚～Daytime都可以好chill~首先嚟杯荷蘭 gin 酒chill下先！🍾再食荷蘭街頭小食 - 《 荷蘭香腸配洋蔥蛋黃咖喱蕃茄醬 》 正宗荷蘭做法～～咸咸地飲啤酒《 荷蘭檸檬味啤酒 》一流🍺 🐟原來《 生醃希靈魚 》要用手拎起食先夠地道！入口香軟有咸香，連埋清新嘅洋蔥粒、青瓜～pair傳統荷蘭酒廠Bols Corenwyn 酒，酒雖烈但好夾！🐑羊肉批好酥脆香口，啲肉仲一啲都唔羶，juicy又肉嫩～平時唔食羊嘅我都食晒！呢支果甜嘅味道，岩晒女生～🦪荷蘭青口 配 紐西蘭白酒 🥂個煲係精粹，煮熱後用內裡蒸氣蒸熟佢，唔會縮水又鮮嫩～～青口空運時加入空氣及海水，肉嫩鮮甜！加埋意大利蒜蓉拖鞋包一齊食原來都唔錯～小妹唔多飲酒，但呢隻紐西蘭白酒好正！🍵荷蘭傳統青豆湯荷蘭人通常會冬天飲既湯～ 呢個版本調教過比原版輕盈～湯頭用上元蹄、煙肉腸、羅白洋蔥等足料磨成湯，杰身香濃，小小咸香蓋過青草味～加入麵包糠，吸湯又有口感～
今次第一次正宗荷蘭菜！
由荷蘭米芝蓮餐廳大廚👨🍳Armand Chan主理！佢本身仲係一名品酒師，所以每一道菜都會pair美酒🍷 一直好期待～
💕餐廳寬躺舒服，仲望晒成個九龍公園夠晒開揚～Daytime都可以好chill~
首先嚟杯荷蘭 gin 酒chill下先！🍾
再食荷蘭街頭小食 - 《 荷蘭香腸配洋蔥蛋黃咖喱蕃茄醬 》 正宗荷蘭做法～～咸咸地飲啤酒《 荷蘭檸檬味啤酒 》一流🍺
🐟原來《 生醃希靈魚 》要用手拎起食先夠地道！入口香軟有咸香，連埋清新嘅洋蔥粒、青瓜～pair傳統荷蘭酒廠Bols Corenwyn 酒，酒雖烈但好夾！
🐑羊肉批好酥脆香口，啲肉仲一啲都唔羶，juicy又肉嫩～平時唔食羊嘅我都食晒！
呢支果甜嘅味道，岩晒女生～
🦪荷蘭青口 配 紐西蘭白酒 🥂個煲係精粹，煮熱後用內裡蒸氣蒸熟佢，唔會縮水又鮮嫩～～青口空運時加入空氣及海水，肉嫩鮮甜！加埋意大利蒜蓉拖鞋包一齊食原來都唔錯～
小妹唔多飲酒，但呢隻紐西蘭白酒好正！
🍵荷蘭傳統青豆湯
荷蘭人通常會冬天飲既湯～ 呢個版本調教過比原版輕盈～湯頭用上元蹄、煙肉腸、羅白洋蔥等足料磨成湯，杰身香濃，小小咸香蓋過青草味～加入麵包糠，吸湯又有口感～
🐖芝士斧頭豬排拼薯條黃咖喱番茄醬 阿根廷紅酒🍷
大廚話用上比黑毛豬口感更爽嫩嘅白豚肉～
有肉汁及脂香～表面放咗兩款荷蘭芝士，好香口！
荷蘭粗薯條配荷蘭咖喱汁 - 加咗沙律醬， 味道有啲茄汁味，撈勻當中嘅洋蔥碎仲正～
阿根廷紅酒🍷
最後以《 荷蘭蘋果批雲呢拿雪糕 》作結，真係好滿足！
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