牛天宮

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今次同朋友兩個人，一口氣試咗兩款主打麵，再加埋小食，飽到上心口首先必試嘅係「沙嗲手切牛肉牛筋丸麵」。一上枱，個沙嗲湯底好濃郁，佢唔係得個鹹字，而係充滿層次感嘅香辣，仲帶住好濃郁嘅花生醬香，飲落順滑得嚟又唔會漿住個口。重點係個湯掛麵能力極強，每啖麵都沾滿濃湯！手切牛肉果然名不虛傳，油脂分布靚，淥得剛好微微粉嫩，入口軟淋得嚟仲有咬口，牛味香濃。牛筋丸絕對係驚喜位，彈牙多汁配料都絕唔馬虎，麻辣雲耳爽脆酸辣好過癮，溏心蛋流心效果完美，蛋黃香滑帶酒香，涼拌大豆芽清新解膩。飲品配咗杯冬瓜茶，清甜冰涼，正好平衡返個濃味。另一碗「鮮蕃茄湯手切牛肉麵」就係清新之選！個湯一飲就知落足料，用新鮮蕃茄熬製而成，天然酸甜開胃，仲飲到微微嘅果肉蓉，絕對唔係茄膏開出嚟嘅假味道。手切牛肉吸晒番茄精華，味道更鮮。配嘅台灣幼麵比較幼身，口感軟滑，同濃稠嘅番茄湯好夾。小食方面，「蔥油厚切香茅豬扒」係必叫之選！豬扒真係厚切，煎得外皮香脆，內裡肉質鬆化唔乾柴。香茅味醃得好入味，加上爆香嘅蔥油，非常惹味「台式鹽酥雞」即叫即炸，熱辣辣上枱，外皮酥脆到不得了，入面肉汁鎖得住，醃味鹹香帶微微椒鹽辣