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2021-02-09
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朋友為我慶祝生日，預早兩星期前訂座。因這家餐廳非常難預約的，能夠成功預訂座位已經使我很感恩。我們點了Level 2 的餐牌，食物種類繁多，未能一一盡錄，以下把重點給大家參考一下：和牛肩脊肉 （上）有別於其他放題燒肉店，這裡每一件生肉保持彈性和軟腍，不會雪得堅硬而變成「牛肉乾」一樣，而雪花紋亦清晰分明。放在網上烤至變色已可享用，入口肉汁豐富，可嘗到和牛的鮮味，不用加任何調味。和牛一口牛 （下）切得一口的大小，烤過後仍腍身柔軟，同樣肉汁豐膄，牛肉味濃，像人間滋味，一吃難停。牛肉以外的食物亦有很多種類，例如：青口把它放在網上，不一會已見它殼內的汁液在沸騰，令我們垂涎。青口新鮮，味道清甜。石斑魚柳 （左）我們把燒得帶點乾身，肉質煙韌，魚肉味濃。多春魚 （右）其實燒多春魚有點難度，魚皮和網很容易黏起來。味道方面，正正常常，沒有甚麼特別。關東煮日式風味食品，白蘿蔔吸收了清湯的味道，亦甜入心。「福袋」的腐皮軟腍滑身，亦吸收了清湯的精華。不得不提是白飯，食物臺上有指示牌，提議客人在白飯上加紫菜、蔥和燒牛肉汁。我照著做，軟熟的米飯，淋上了牛肉汁，再把剛燒好的和牛配熱辣辣的白飯，好吃得難以形容！到尾聲就要
我們點了Level 2 的餐牌，食物種類繁多，未能一一盡錄，以下把重點給大家參考一下：
和牛肩脊肉 （上）
有別於其他放題燒肉店，這裡每一件生肉保持彈性和軟腍，不會雪得堅硬而變成「牛肉乾」一樣，而雪花紋亦清晰分明。放在網上烤至變色已可享用，入口肉汁豐富，可嘗到和牛的鮮味，不用加任何調味。
和牛一口牛 （下）
切得一口的大小，烤過後仍腍身柔軟，同樣肉汁豐膄，牛肉味濃，像人間滋味，一吃難停。
牛肉以外的食物亦有很多種類，例如：
青口
把它放在網上，不一會已見它殼內的汁液在沸騰，令我們垂涎。青口新鮮，味道清甜。
石斑魚柳 （左）
我們把燒得帶點乾身，肉質煙韌，魚肉味濃。
多春魚 （右）
其實燒多春魚有點難度，魚皮和網很容易黏起來。味道方面，正正常常，沒有甚麼特別。
關東煮
日式風味食品，白蘿蔔吸收了清湯的味道，亦甜入心。「福袋」的腐皮軟腍滑身，亦吸收了清湯的精華。
不得不提是白飯，食物臺上有指示牌，提議客人在白飯上加紫菜、蔥和燒牛肉汁。我照著做，軟熟的米飯，淋上了牛肉汁，再把剛燒好的和牛配熱辣辣的白飯，好吃得難以形容！
到尾聲就要吃甜品了，我拿了泡芙和奶凍。前者內裡的忌廉牛奶味極濃；後者表面用忌廉做的花很精緻，奶凍質感結實，有飽肚感。
最後拿了一杯北海道8.0牛乳雪糕，軟滑無比，牛奶味濃郁，再加上微甜的味道，有甜蜜蜜、幸福滿瀉的感覺。
有別於其他同類型放題店，以下多方面須讚賞的：-
1）給予信封放口罩。
2）冷氣夠勁度，保持空氣流通，餐後衣服不會留下烤肉的氣味。
3）有「執枱專員」，減低交差感柒風險
4）甜品和沙律菜用保鮮紙/膠蓋覆蓋好，保持衛生。其實這方面會令食肆花更多時間預備。
5）由點菜到食物送來時間極短。
6）給我們結帳時沒有催促/「趕客走」的感覺。
總括來說，這是不錯的用餐體驗。
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