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2016-09-02
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早前與友人去了紅磡的稻香食火鍋, 這是友人提議, 愛食椰子的佢, 見到稻香推出了椰椰芝麻雞鍋, 好想去試下, 我地覺得也幾特別, 便去試一試. 我地第一時間點了椰椰芝麻雞鍋. 個鍋上枱, 另有一碟雞. 當湯滾了後, 店員就放入雞. 煮熟後, 先飲湯, 再食雞. 個湯好清甜, 入口時有淡淡的椰子香味, 非常好飲. 而雞肉尚算嫩滑, 單食已經好味道. 接着, 就可以加入清湯, 再打邊爐. 打邊爐前, 先來個混醬. 以下是我的混醬. 打邊爐牛肉當然是重點之一, 每次我都必點. 今次選了安格斯肥牛. 牛肉色澤靚, 而且脂肪分怖幾平均. 牛肉也切得好薄. 即使食全熟的我, 肉質也夠腍身, 不會好硬, 牛味幾濃郁. 我鍾意食海鮮, 點了北海三鮮. 當中我特別鍾意食桂花蚌和珊瑚蚌. 蚌帶點爽身, 口感十足. 愛食牛的我, 除了點牛肉, 也點了牛根丸. 牛根丸質感不俗, 我最愛當中混入了黑椒粒, 食的時候口中充滿黑椒的香味, 加上微微香辣, 特別醒胃. 最後, 點了黃金脆竹卷 . 我鍾意浸得耐一點, 這樣就能吸收晒湯裡的精華, 食的時候特別入味.
我地第一時間點了椰椰芝麻雞鍋.
個鍋上枱, 另有一碟雞.
當湯滾了後, 店員就放入雞.
椰椰芝麻雞鍋
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個湯好清甜, 入口時有淡淡的椰子香味, 非常好飲.而雞肉尚算嫩滑, 單食已經好味道.
接着, 就可以加入清湯, 再打邊爐.打邊爐前, 先來個混醬.
以下是我的混醬.
打邊爐牛肉當然是重點之一, 每次我都必點. 今次選了安格斯肥牛.
安格斯肥牛
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即使食全熟的我, 肉質也夠腍身, 不會好硬, 牛味幾濃郁.
我鍾意食海鮮, 點了北海三鮮.
當中我特別鍾意食桂花蚌和珊瑚蚌. 
蚌帶點爽身, 口感十足.愛食牛的我, 除了點牛肉, 也點了牛根丸.
牛根丸質感不俗, 我最愛當中混入了黑椒粒, 食的時候口中充滿黑椒的香味, 加上微微香辣, 特別醒胃.
最後, 點了黃金脆竹卷 .
我鍾意浸得耐一點, 這樣就能吸收晒湯裡的精華, 食的時候特別入味.
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