胡爐 (Closed)

很中國宮廷式的一間火鍋店，鍋是圓型的銅鍋，難道就是傳說中的胡爐的仿制品? 點了個鮮椰青雞鍋，先加入切雞，再加入二鍋頭，即時發出紅紅列火，最後倒入椰青水。由於加入了棷奶，滾出來的湯底是奶白色的，帶有淡淡的椰子味，我們渴了一碗椰子雞湯後，才開始加入火鍋料。見到隔離枱來了一碟牛肉超吸睛，細問下知道原來是手切牛頸脊(大)，餐牌上介紹是牛肉味淡點，比較鬆軟，入口即溶<<<後兩項都贊同，但我覺得牛頸脊的牛肉也算濃，日式火鍋那種比紙更薄的牛肉才是牛肉味淡。鮮蝦帶子水餃，內有原隻鮮蝦，很爽口，點了半份有四隻。鵝肝蝦丸，真的爽口彈牙，咬開一半，見到中心內有一點鵝肝，分量不太多，但半口半口的食也食到鵝肝的味道。火鍋後送了碟椰汁糕。