同朋友過海去柴灣我就當旅行
朋友有好多間柴灣必食推介
《新桂香》就成為我頭一站
專登冇食中午飯
留返個肚仔特登嚟食叉燒既
嚟到《新桂香》門口
嘩！已經有長長既人龍排緊隊
我只能夠加入其中
食客們主要都係買叉燒
我同朋友各買一個飯盒
叉燒燒肉飯
我特登叫師傅斬 半肥瘦叉燒
因為我最鍾意食就係半肥瘦嘅叉燒
瘦叉 - 我覺得肉質太實 太乾 太柴
肥叉 - 成舊肥膏太油膩 食左又驚爆血管
半肥瘦 - 肉質會軟嫩滑溜有彈性 同時又有油脂香
最正！
叉燒 半肥瘦 一流！
燒到有燶邊 軟淋得黎有少少脆的口感
甜度 味度都適中
唔怕食鹹食甜
好正！
燒肉
燒肉我最鍾意食皮
皮薄又好脆
不過咁岩我個舊部位有少少鞋
但都可以接受
燒排骨
主體味道同叉燒接近
因為都係同同一個醬去醃製
燒排骨嗰舊骨係軟骨嚟
並唔係硬骨
食落去有少少口感好似食緊雞軟骨咁
肉質都好淋 味道都好好
燒排骨都唔錯！
飯底
叉燒飯除咗叉燒
飯底本身都好重要‼️
飯底煮得好好
粒粒分明飽滿
軟硬適中有口感又唔會太硬
加少少薑蔥食簡直係一流！
正！
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