金記粥店

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喺柴灣街市一樓熟食中心內，有間叫「金記粥店」嘅小鋪，雖然鋪頭唔大但人氣旺得嚇人！一踏入就見到好多熟客輪流落單，睇得出係街坊嘅常客口味。佢哋嘅招牌之一係 —— 就係腸粉加油炸鬼再包入蝦米香蔥嗰種搞掂得好絕，腸粉皮幼滑、一啖咬落去炸兩依然夠脆，清甜蝦米香同滑溜腸粉完美 mix，超有記憶點。至於 更係不能錯過：粥底綿密得嚟冷卻亦唔會起漿，米粒溶溶但又保持形狀，粥味自然清甜。配料又足夠，艇仔小碗食起上嚟剛剛好。其他必試還有 配腸粉，外脆內軟、油香得宜，而且炸兩 size 大得嚇人，一件已經好有飽肚感；亦值得提，豬紅齊整彈牙，雖然粥底簡單，但夾住豬紅一齊食照樣清香舒服。整體環境雖然屬熟食中心風格，但鋪內乾淨整齊、點餐快手，店員態度幾好親切，結帳又快又貼心。價錢方面屬街坊價：一碗艇仔粥 / 豬紅粥大約 HK$20–25，蝦米卷／炸兩加拼粥都係 HK$30–40，性價比高得嚟又足味，非常適合早餐或晚市想食返碗暖粥嘅你。