新桂香燒臘

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「新桂香燒臘」就喺柴灣街市附近，話係地道街坊嘅口碑舖都唔為過。叉燒嘅名聲真係幾乎聽到街知巷聞—肥瘦得嚟勻稱，唔會膩，還帶住一層蜜糖香，入口即溶，食一次就令人返尋味。我悄悄觀察過街坊點餐方式：好多熟客都會指定「半肥瘦同燶邊」，原來師傅會按你講嘅偏好嚟切，一切落舌尖就明點解唔少人專登經常光顧。每日下午三點半左右仲有最新一批剛出爐新鮮叉燒，啲油蔥香一撲鼻，就想即刻打包一盒返屋企。份量方面真係十足，一盒叉燒肉大大件，絕對一人食唔晒，配埋白飯或者包粟米飯都超正。唔論係堂食定外賣，質素都幾穩定——食過兩次，肥瘦比例、油脂同焦香兼備，唔會愈食愈膩。仲要講吓價錢，都係 street-food 價，算係性價比爆燈。香港燒臘店多如繁星，但新桂香最大嘅魔力就係平凡中見功夫——味道穩定、質素高、可以按口味揀部位，加埋街坊 vibe，食得舒服又踏實。想食好味叉燒，不如早啲到，等你揀到最啱心水嗰舊半肥瘦，然後細細味，真係幸福滿滿！