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2011-12-27
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查實依間先係正宗廟街咋渣又有幾多人知..想當年依間咋渣鋪係位於廟街內係美都餐廳斜對面, 後來拆樓而搬走, 但廟街口另一間咋渣鋪竟然番版個整個山寨招牌99% 相似, 當然, 以香港人既慣例, 會無人知曉, 但盧文先生主理既咋渣先係正宗好味道..由細食到大, 小弟最愛依然係凍既咋渣, 老豆老母廿年前開始已經叫我食熱既先好食, 我係明白, 但我更喜歡凍食, 凍咋渣黎到你面前, 會好似返工比老細鬧一樣"傑撻撻".. 但老闆會使出"一啖沙糖一啖x", 係表面加上小小淡奶, 溝好一齊食就會回復咋渣既本質, 依間咋渣, 底味充足, 材料十足, 我唔認識各類豆豆既名稱, 但盡量形容, 細紅豆, 大紅豆, 蓮子等等都煮得好"林", 而且糖水入面有小小耶絲, 所以好香耶子味, 又有小小西米, 你諗下一碗野入面有齊咁多種材料, 但樣樣都係煮到剛好林, 但唔會爛曬..係幾高水準, copy cat 係做唔足既..但由於歷史攸久, 小弟都只會建議閣下食咋渣, 同一眾"xx冰" , 其他野係後人加入菜單, 質素認真普通 (n年前係老闆好串只賣咋渣同小量甜品...)
想當年依間咋渣鋪係位於廟街內係美都餐廳斜對面, 後來拆樓而搬走, 但廟街口另一間咋渣鋪竟然番版個整個山寨招牌99% 相似, 當然, 以香港人既慣例, 會無人知曉, 但盧文先生主理既咋渣先係正宗好味道..
由細食到大, 小弟最愛依然係凍既咋渣, 老豆老母廿年前開始已經叫我食熱既先好食, 我係明白, 但我更喜歡凍食, 凍咋渣黎到你面前, 會好似返工比老細鬧一樣"傑撻撻".. 但老闆會使出"一啖沙糖一啖x", 係表面加上小小淡奶, 溝好一齊食就會回復咋渣既本質, 依間咋渣, 底味充足, 材料十足, 我唔認識各類豆豆既名稱, 但盡量形容, 細紅豆, 大紅豆, 蓮子等等都煮得好"林", 而且糖水入面有小小耶絲, 所以好香耶子味, 又有小小西米, 你諗下一碗野入面有齊咁多種材料, 但樣樣都係煮到剛好林, 但唔會爛曬..係幾高水準, copy cat 係做唔足既..
但由於歷史攸久, 小弟都只會建議閣下食咋渣, 同一眾"xx冰" , 其他野係後人加入菜單, 質素認真普通 (n年前係老闆好串只賣咋渣同小量甜品...)
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