阿夫利拉麵 (The ONE)

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東京人氣拉麵店抵港不足一星期，特地選下午茶時段，人流不算很多，大約15-20分鐘都有位。值得一讚是等位區有坐，似足日本做法。 根據餐牌介紹，店名來自其地區的阿夫利山，主張善用水源和各種天然食材。Logo那座山，相信就是「阿夫利山」？我們點了柚子鹽味拉麵、唐揚炸雞和炸軟殼蟹包。 招牌拉麵柚子味沒想像中重，僅微酸，柚子香不明顯，但很清新，挺開胃。湯頭油花有點多，但吃上去並不膩，應該是柚子在發揮作用。幼身麵條軟硬適中，帶麥粒在上，有輕微麥香、麵粉香，口感不俗。配菜是一種日本蔥菜，有極輕微草青味，本人大愛。荀條一般貨色，倒是炭火叉燒有驚喜，肥瘦相間、略焦，跟清爽的麵條很配。至於溏心蛋（相信是？！）一夾就成舊蛋黃實的的飛出來，有待改善。 炸雞肉汁豐富，調味不重，炸皮不厚，沾醬亦有柚子味，中和油膩，好吃。 炸軟殼蟹包原隻蟹上，包軟熟熱騰騰，入口都是蟹肉，好滿足！ 最後最後，餐廳俾客人飲水嘅水杯係Klean Kanteen，好有誠意。