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2021-07-08
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最近在銅鑼灣食街發現有一家新餐廳開張，看一看餐單原來是正宗日本菜🎏喜歡嘗新而又很思鄉的我馬上約了同事去吃個豐盛午餐。走到登龍街，從扶手電梯那邊入口進去上一層就會見到門口🎉 門口已經用一道日式短門簾去分割空間，讓食客感受一下東京巷子居酒屋的風情🎎落座於窗邊位置，身後還有大大的招牌向著窗外吸引客人，看到對面坐位後面佈滿了架子，上面放有風景畫、燈籠、酒瓶和鳥居模型等等勾起對遊日的懷念。店內樓底極高，空間感很足，抬頭就能看到仿似星河般亮麗的燈飾✨ 🌧聽著外面淅瀝的雨聲，打開了餐牌📕各式日本菜琳琅滿目，最後選擇了最豐裕的五品御膳套餐，由前菜到甜品都包含。 前菜類🥗沙律：小蕃茄青瓜火箭菜🍵小菜：芥末魷魚、茶碗蒸🍲吸物：味噌湯 .魷魚帶點芥末的辛香味，咀嚼時有勁度。茶碗蒸非常細滑，配上的高湯香味濃郁，配料有冬菇、白果和蝦仁特等。味噌湯裏有很多小粒的菇菌🍄添加鮮味，浮著的油揚吸取了湯汁。 日本豚肉牛肉壽喜燒｜$246｜8/10送上前菜後，店員先放下卡式爐，接著端出了材料豐厚的壽喜燒。肉眼已經見到有豚肉、牛肉、日式魚蛋、豆腐，金菇和白精靈菇等，底部還有春雨粉絲和稻庭烏冬，單是壽喜燒已經足夠填飽肚子😋份量
門口已經用一道日式短門簾去分割空間，讓食客感受一下東京巷子居酒屋的風情🎎
落座於窗邊位置，身後還有大大的招牌向著窗外吸引客人，看到對面坐位後面佈滿了架子，上面放有風景畫、燈籠、酒瓶和鳥居模型等等勾起對遊日的懷念。
店內樓底極高，空間感很足，抬頭就能看到仿似星河般亮麗的燈飾✨
🌧聽著外面淅瀝的雨聲，打開了餐牌📕各式日本菜琳琅滿目，最後選擇了最豐裕的五品御膳套餐，由前菜到甜品都包含。
前菜類
🥗沙律：小蕃茄青瓜火箭菜
🍵小菜：芥末魷魚、茶碗蒸
🍲吸物：味噌湯
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魷魚帶點芥末的辛香味，咀嚼時有勁度。茶碗蒸非常細滑，配上的高湯香味濃郁，配料有冬菇、白果和蝦仁特等。味噌湯裏有很多小粒的菇菌🍄添加鮮味，浮著的油揚吸取了湯汁。
前菜
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日本豚肉牛肉壽喜燒｜$246｜8/10
送上前菜後，店員先放下卡式爐，接著端出了材料豐厚的壽喜燒。肉眼已經見到有豚肉、牛肉、日式魚蛋、豆腐，金菇和白精靈菇等，底部還有春雨粉絲和稻庭烏冬，單是壽喜燒已經足夠填飽肚子😋份量相當驚人。
日本豚肉牛肉壽喜燒
$246
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🥓豚肉很有肉味，不會有膻味。牛肉肥瘦適中，入口時有脂肪感，帶點嚼勁。豆腐滑嫩，吸收了湯汁帶點甜，入口後令我產生暖意。吃到一半，攪一攪開才發現大量澱粉質食物，中午時分補充體力首選👍要2人合力才能完食。
🥩自家風味慢煮美國牛小排 $198 8/10
因為慢煮關係，牛小排內的肉已經熟透但仍然保持粉嫩又多汁，一整塊牛小排切開了十數件，每件都是滿滿一口，沾上芥末更有助帶出牛味。相比壽喜燒份量不多，要配上食事才夠飽足。
自家風味慢煮美國牛小排
$198
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日式冷稻庭烏冬
由於不知道壽喜燒已有烏冬，所以添上了冷烏冬，下次可能選配丼飯。冷烏冬也有一大盆，有蘿蔔蓉和冷麵醬汁搭配，質感彈牙清爽☺
日式冷稻庭烏冬
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腐皮熱湯稻庭烏冬
昆布湯清甜，上面的腐皮與味噌湯的不同，實名為稻荷，事先已經用醬汁煮過，帶有濃香甜味。稻庭扁烏冬口感細滑細膩，吸一吸就已經把長麵條吸進嘴巴😙
腐皮熱湯稻庭烏冬
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🍈甜品
用上哈密瓜作結，不算太鮮甜，瓜味較濃，同事比較不好就我全部吃掉。
哈密瓜
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總結而言，雖然消費可能偏貴，但質素、份量和服務都絕對符合價錢，相信會成為我的慶祝飯堂，不時找個借口和朋友來自肥一番🤑
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