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✨ 必試亮點：札幌風味料理以北海道札幌為主題的菜單中，湯咖喱與奶油燉菜最為驚艷！湯咖喱選用雞髀肉慢煮，肉質軟嫩不柴，湯底以大量蔬菜熬製，辛香層次豐富卻不嗆喉，搭配吸湯力強的日本米飯，寒日暖胃首選。奶油燉奶則以帆立貝及白身魚作主角，奶香醇厚帶微甜，完美復刻札幌鄉土料理風味。另推薦炙燒三文魚親子丼，魚油豐腴的刺身與爆漿明太子拌飯，鮮味直衝顱頂！⚠️ 慎點項目：漬物與湯品過鹹店家自製漬物拼盤中，青瓜漬酸度過於尖銳，醋醃時間過長致口感軟爛，與清脆解膩的期待有落差。壽喜燒關東風醬油基底調味稍重，建議要求湯底減半鹹度，或追加清湯稀釋；麵豉湯同樣偏鹹，赤味噌比例過高，掩蓋了昆布柴魚的旨味，嗜淡者可能需提前備註。📝 改善建議與隱藏吃法壽喜燒自製平衡術：點選澳洲和牛套餐時，可另加清水或高湯自行調節濃度，搭配生雞蛋液能中和鹹度。漬物替代方案：跳過拼盤，單點柚子大根（清甜爽脆）或梅醬紫蘇山藥，酸度更自然。湯品升級秘訣：轉札幌名物海鮮濃湯，以鱈場蟹甲羅熬煮，鮮甜濃郁且鹹度適中。📍 總結：專攻札幌暖食，細節可客製化主打北海道風味的燉菜、湯咖喱及海鮮丼水準出色，尤其適合冷天尋求飽足感的食客。惟部分醃漬與湯品調味稍重
以北海道札幌為主題的菜單中，湯咖喱與奶油燉菜最為驚艷！湯咖喱選用雞髀肉慢煮，肉質軟嫩不柴，湯底以大量蔬菜熬製，辛香層次豐富卻不嗆喉，搭配吸湯力強的日本米飯，寒日暖胃首選。奶油燉奶則以帆立貝及白身魚作主角，奶香醇厚帶微甜，完美復刻札幌鄉土料理風味。另推薦炙燒三文魚親子丼，魚油豐腴的刺身與爆漿明太子拌飯，鮮味直衝顱頂！
⚠️ 慎點項目：漬物與湯品過鹹
店家自製漬物拼盤中，青瓜漬酸度過於尖銳，醋醃時間過長致口感軟爛，與清脆解膩的期待有落差。壽喜燒關東風醬油基底調味稍重，建議要求湯底減半鹹度，或追加清湯稀釋；麵豉湯同樣偏鹹，赤味噌比例過高，掩蓋了昆布柴魚的旨味，嗜淡者可能需提前備註。
📝 改善建議與隱藏吃法
壽喜燒自製平衡術：點選澳洲和牛套餐時，可另加清水或高湯自行調節濃度，搭配生雞蛋液能中和鹹度。
漬物替代方案：跳過拼盤，單點柚子大根（清甜爽脆）或梅醬紫蘇山藥，酸度更自然。
湯品升級秘訣：轉札幌名物海鮮濃湯，以鱈場蟹甲羅熬煮，鮮甜濃郁且鹹度適中。
📍 總結：專攻札幌暖食，細節可客製化
主打北海道風味的燉菜、湯咖喱及海鮮丼水準出色，尤其適合冷天尋求飽足感的食客。惟部分醃漬與湯品調味稍重，建議點單時主動要求減鹹，並避開青瓜漬物。店內設有札幌雪祭主題打卡牆，氛圍感十足
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