半年前已睇中哩間日式店 之前睇magazine 話可嘗到日式傳統正宗的壽司,刺身也是日本空運,可惜係元朗 好遠啊~ ... 今次終於有時間有機會前來一嘗! 最後無令我失望 ! 回味到震!
我地揀左chef menu既"正"餐$1000。 食物廚師發板, 揀當天新鮮的食物。
前菜-松露蒸蛋
蛋好香好滑, 松露很香份量也不少,松露混同蛋一齊暖暖的蒸蛋作頭菜好暖胃。

饅魚麵紫蘇花
精緻既刺身麵。 好得意煙韌的口感

刺身
甜蝦-聞到一陣陣既清新海水味,"醬"口的感覺, 好新鮮~
深海池魚-爽身厚身,啖啖肉!! 大愛
凡立貝 - 跟平時食開的口感唔同,也是十分厚身,鮮味!

壽司 *紫菜很脆色 明顯係即整即送上
海膽- 我最愛既海膽 看落去好似唔係好鮮色, 但食落好黏 好鮮 又唔腥
車海老- 飯更搶鏡 除了蝦是啖啖肉外 飯的質感 味度 香味 多少也很重要,這些鮨文都做到了 ! 我真係大滿足
赤貝- 平時都好難食到鮮味 又或是縮埋一舊 顏色唔夠鮮。。。。 不過哩到既赤貝色香味具全!
拖羅,金目鯛 - 肥厚 口腔都是魚油! 正正正!

手卷- 好可愛既手卷! 這是日本食法嘛?! 餡料係吞拿魚碎 , 唔係塞滿晒, 而係跟飯比例恰到好處。

甜品- 日本網紋哈密瓜
成熟程度恰到好處
店員當面的為你噴上3下Whiskey, 與它的甜中和,配合一起令密瓜甜味更出!

整體: 無得輸, 由我入餐廳到走,都感受到店主營造日本的感覺。 店員雖然得一個人但佢很貼心很有禮貌,上食物時也會簡單耐心的說明食法。
餐廳雖小,感覺很親切貼心。
相信好快忍唔住再去食多次 yummiiiii

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