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2014-11-05
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1983這個年份對我來說別具意義，因為是我出生來到這個世界的年份，而前排知道位於跑馬地載德街有一間名叫壹玖捌叁中菜館，所以就帶了哥哥同細佬去試下啦~~菜館內燈光通明地方寬大，坐得非常舒適，一坐下便有侍應 準備茶水及菜單。而這裡是用iPad menu點菜的，酒、茶、廚師介紹、前菜、湯羹、鮑魚海味、海鮮......多項食物都分類好，而且每款都有實物圖，未食已經被圖片吸引住啦。而由於花多眼亂之下，而且小朋友又無咩耐性，最後待應先生介紹了這個二人套餐比我，當中有前菜、老火湯、主菜三款及甜品都非常豐富~~前菜是老式烤麩及蒜泥白肉，我個人喜歡老式烤麩，它的醬汁很特別，令人有回味的感覺，而仔仔佢地就比較喜歡蒜泥白肉的蒜汁很香口，而且半肥瘦的薄肉片夾著爽甜青瓜， 差不多全都被仔倆吃光了。是日老火湯是冬瓜瘦肉瑤柱湯入口不是味精湯，每啖都嚐得出清甜的瘦肉瑤柱鮮味，可見這個老火湯都烹調需時才做得這般鮮甜。金銀蒜白玉龍躉球龍躉球肉質很鮮嫩，魚皮非常彈牙，時間剛剛好一點都不會有"鞋韌"的感覺，而且墊底的豆腐也很滑嫩。碧綠龍皇翡翠杯彈牙爽口的海蝦、爽口的蟹子帶出雙重口感，另外還有翠肉瓜，喜歡清淡的這個極推薦。蝦籽
1983這個年份對我來說別具意義，因為是我出生來到這個世界的年份，而前排知道位於跑馬地載德街有一間名叫壹玖捌叁中菜館，所以就帶
了哥哥同細佬去試下啦~~
菜館內燈光通明地方寬大，坐得非常舒適，一坐下便有侍應準備茶水及菜單。
而這裡是用iPad menu點菜的，酒、茶、廚師介紹、前菜、湯羹、鮑魚海味、海鮮......多項食物都分類好，而且每款都有實
物圖，未食已經被圖片吸引住啦。
而由於花多眼亂之下，而且小朋友又無咩耐性，最後待應先生介紹了這個二人套餐比我，當中有前菜、老火湯、主菜三款及
甜品都非常豐富~~
前菜是老式烤麩及蒜泥白肉，我個人喜歡老式烤麩，它的醬汁很特別，令人有回味的感覺，而仔仔佢地就比較喜歡蒜泥白肉
的蒜汁很香口，而且半肥瘦的薄肉片夾著爽甜青瓜， 差不多全
都被仔倆吃光了。
是日老火湯是冬瓜瘦肉瑤柱湯入口不是味精湯，每啖都嚐得出清甜的瘦肉瑤柱鮮味，可見這
個老火湯都烹調需時才做得這般鮮甜。
金銀蒜白玉龍躉球龍躉球肉質很鮮嫩，魚皮非常彈牙，時間剛剛好一點都不會有
"鞋韌"的感覺，而且墊底的豆腐也很滑嫩。
碧綠龍皇翡翠杯彈牙爽口的海蝦、爽口的蟹子帶出雙重口感，另外還有翠肉瓜
，喜歡清淡的這個極推薦。
蝦籽百花釀帶子這個有蝦籽配上醬汁非常香口，而且蝦滑口感很彈牙，
蝦滑底還有鮮嫩帶子，整個配搭都非常配合~~
欖菜粟米松子炒飯炒飯炒得爽身全部都是一粒粒的，而且當中有香口欖菜、清甜粟米
、香脆松子及菜粒，縱使差不多飽也抵受不住要嚐一點，而非常喜
歡食炒飯的哥哥竟然自己食了一整碗，厲害~~
另外我還叫了新菜式香濃咖啡一字骨，它的醬汁甜甜地又帶點微微的咖啡，很特別的~~而且肉質很淋很鬆軟，若下次再去一
定會再點，這是非常推薦的一味。
最後是甜品綠茶香芒糯米糍及南瓜班蘭煎軟餅，兩款甜品都不太甜，個人較鍾情糯米糍煙煙靭靭有淡淡的綠茶味，而內裡喜愛的香甜芒
果。總括來說cherry及仔仔對壹玖捌叁的評價都非常好的，因為環境寧靜，
而且服務細心，每一道菜都獨立一份精巧細緻，而且真材實料沒有味
精食完沒有口乾口渴，若大家有留意到它差不多每一份都有瓜菜墊底，
感覺很健康，若果你對生活有要求的，我會推薦你來試下~~
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