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2015-03-22
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話說好友「加洲劉明軒」上個月牛一，去了日文旅行兼被求婚成功，公匙公匙！現在才有機會和她吃飯補祝生日兼暢談日本之旅，挑了到灣仔會展的「薈景」吃自助餐慢慢傾，慢慢食。其實我蠻喜歡到會展吃飯，一來景靚，全落地玻璃看盡灣仔夜景，二來人流不算擠迫，而且侍應服務是非常殷勤，食物質素也有一定水準。先吃冷盤，一系列的海鮮都是可持續海鮮，「龍蝦、凍花蟹、翡翠螺、雪場蟹腳」這晚的龍蝦很靚，蝦拑啖啖肉，雪場蟹腳也肉厚多汁。其實我們愛吃海鮮，對本地及外國的海鮮需求龐大，部分物種已經瀕臨絕種，吃可持續海鮮就是避免進食受保護的瀕危海產，吃符合可持續方式飼養所得的海鮮，支持！「西班牙番茄凍湯」，加有露絲瑪莉香草，一小杯份量剛剛好，清酸開胃。「明太子雪糕筒」「36個月西班牙黑毛豬火腿」人手即切，雖然油光不及四十八個月的貨色，鹹香度還是不錯，任吃啊。另外有「意大利巴馬火腿、辣肉腸、血腸、莎樂美腸」，各位「火腿控」應該很滿足。這天老火湯有「淮杞瓷實燉水鴨」，無味精，啱晒我哋呢啲 Dry 人一族。其他頭盤隨影：這晚的主食眾多，「日本和牛腩炆蘿蔔」，肉很有柔軟感，湯汁甜美：「堂煎和牛柳」，師傅特別地新鮮煎了兩份給我們，吃的時
話說好友「加洲劉明軒」上個月牛一，去了日文旅行兼被求婚成功，公匙公匙！現在才有機會和她吃飯補祝生日兼暢談日本之旅，挑了到灣仔會展的「薈景」吃自助餐慢慢傾，慢慢食。其實我蠻喜歡到會展吃飯，一來景靚，全落地玻璃看盡灣仔夜景，二來人流不算擠迫，而且侍應服務是非常殷勤，食物質素也有一定水準。
先吃冷盤，一系列的海鮮都是可持續海鮮，「龍蝦、凍花蟹、翡翠螺、雪場蟹腳」
這晚的龍蝦很靚，蝦拑啖啖肉，雪場蟹腳也肉厚多汁。
其實我們愛吃海鮮，對本地及外國的海鮮需求龐大，部分物種已經瀕臨絕種，吃可持續海鮮就是避免進食受保護的瀕危海產，吃符合可持續方式飼養所得的海鮮，支持！「西班牙番茄凍湯」，加有露絲瑪莉香草，一小杯份量剛剛好，清酸開胃。
「明太子雪糕筒」
「36個月西班牙黑毛豬火腿」
人手即切，雖然油光不及四十八個月的貨色，鹹香度還是不錯，任吃啊。另外有「意大利巴馬火腿、辣肉腸、血腸、莎樂美腸」，各位「火腿控」應該很滿足。
這天老火湯有「淮杞瓷實燉水鴨」，無味精，啱晒我哋呢啲 Dry 人一族。
其他頭盤隨影：
這晚的主食眾多，「日本和牛腩炆蘿蔔」，肉很有柔軟感，湯汁甜美：
「堂煎和牛柳」，師傅特別地新鮮煎了兩份給我們，吃的時候我點了一些海鹽，就這樣地吃它的原汁原味。
今期自助餐有與「蠔」有關的菜式，「薑蔥蒸生蠔」、「芝士煙肉焗生蠔」，可能因為人流少的關係，蠔不算新鮮熱辣，像擺放了好一陣子，我反而覺得這個項目可以 skip，留肚吃其他。
「花膠海味煲」
我一向很喜愛吃花膠，喜愛它軟帶膠質的黏口質，而且夠滋補也是真，這個煲很真材實料，花膠大塊，每次來我都會吃很多。由科大研發的烤爐，同一時間烤製六種肉類，全電動化，可以減少人力及炭排放的串燒：
健康版的「金錢雞」，用了冬瓜代替肥豬肉，吃下去不論味道與口感像真度都非常高：
其餘主菜隨影：
甜品方面選擇非常多，有不同的杯裝蛋糕、朱古力、雞蛋仔。。。十分大陣仗：
即製的「拿破崙」:
亮點當然還有「即焗疏乎厘」及任吃 Mōvenpick 雪糕啦，前者也是我在甜品中最喜愛的，入口熱呼呼，像一陣風，又不會太甜：
自助餐收費加一後約人均$600，有下次！最後祝喜事重重的「加洲劉明軒」心想事成，一切順順利利，要幸福噢 :-)
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