Red Chimneys Restaurant

我上星期和朋友們到恆豐酒店紅煙窗食自助餐慶祝生日, 我的餐卷是經某大平台購買, 並留言寫安排生日牌。到店查問時，前線同事回覆「這是平台應承你的，不是我們。」之後, 我希望以建議方式溝通時，仍表明「不接受建議」

坦白說，我並不執著於某個安排一定要做到；真正介意的，是被回應時的態度與語氣。過往在不同酒店，類似的備註其實都能被留意並妥善回覆，有時能達成，有時真的做不到，但彼此說清楚、講明白，就好了。

在我看來，服務不是要厚待，也不是要特別；更多時候，是在說「不行」或「很難」時，語氣裡仍有尊重與清楚。能做到，當然加分；做不到，只要真誠地講明白，也是一種專業。我並不想被視為「便宜客」，也不希望因為預訂渠道而被貼標籤。畢竟，對客人而言，渠道只是購買方式，不應該成為被對待方式的分界線。

又公道地說句，食物的確豐富，環境與地點也不錯；只是不過幾句對話，就足以破壞應有的氣氛，只可以話當日有啲好彩。